美食推荐——香芹腐竹炒肉片的做法（健康美味，轻松在家也能享受餐厅级口感）

深受人们喜爱、而且营养丰富，不仅口感鲜美，香芹腐竹炒肉片是一道经典的川菜。我们就来分享一下这道美食的详细做法、希望能让大家在家也能享受到餐厅级别的口感，今天。

一、选材

再配以香芹和腐竹，选用新鲜猪里脊肉和嫩竹笋，且容易熟透，口感更佳鲜嫩可口。

二、准备工作

腐竹泡发后切小段备用、嫩竹笋切片、香芹洗净切成段，将猪里脊肉切成薄片。

三、调料

将料酒、淀粉等调料按比例混合成调味汁备用，胡椒粉，生抽、盐。

四、炒制猪肉片

烧至七成热后放入猪肉片煸炒，至变色后放入适量调味汁继续翻炒，在锅中加入适量油。

五、加入腐竹

加入泡发好的腐竹和少许的水，继续翻炒，当猪肉片煸炒至八成熟时。

六、加入嫩竹笋

继续翻炒、加入嫩竹笋，当腐竹呈现透明状态时。

七、加入香芹

加入香芹段、翻炒数分钟，当嫩竹笋变软后。

八、收汁出锅

收汁出锅即可，加适量盐和味精。

九、注意事项

以免猪肉过于硬和腐竹过于烂软影响口感，在炒制过程中需要注意火候。

十、香芹的功效

有助于促进血液循环和增强人体免疫力，而且还含有丰富的营养成分，香芹不仅具有良好的食用价值。

十一、腐竹的好处

可以帮助调节胃肠功能，还有助于降低胆固醇，腐竹富含蛋白质和膳食纤维、促进消化。

十二、嫩竹笋的特点

矿物质和维生素等，含有多种营养成分、如膳食纤维，口感脆嫩可口，嫩竹笋味道鲜美。

十三、猪里脊肉的营养价值

有助于增强身体免疫力，猪里脊肉是一种低脂肪，高蛋白的肉类、含有丰富的维生素和矿物质。

十四、健康小贴士

尽量避免过多的脂肪、在烹饪过程中，可以少用油或使用橄榄油等健康油品。

十五、

不仅口感鲜美，香芹腐竹炒肉片是一道美味又健康的菜品、而且营养丰富。让我们的味蕾得到满足，通过掌握上述制作技巧和小贴士，我们可以在家轻松制作出美味的香芹腐竹炒肉片。

Tags：香芹