清爽美味的香芹木耳炒腐竹（简单易学的家常菜做法，让你轻松享受健康美食）

越来越多的人开始尝试自己动手制作美食、随着生活水平的提高和人们对健康饮食的追求。以香芹木耳炒腐竹为代表的家常菜式受到了许多人的喜爱。而且富含营养，它不仅味道鲜美，是一道既美味又健康的菜肴。我将为大家详细介绍一下香芹木耳炒腐竹的做法、下面。

一：选材准备

在做香芹木耳炒腐竹之前，我们需要准备好所需材料：黑木耳、葱姜蒜等，香芹，腐竹。黑木耳也需要泡发，腐竹需要提前用温水泡软。

二：处理腐竹

切成约3厘米长的段，将泡软的腐竹沥干水分。可切成小丝，以便炒制、若腐竹太宽。

三：处理黑木耳

去掉根部的硬杂质，沥干水分，将泡发好的黑木耳洗净。然后用手轻轻撕成小片。

四：处理香芹

洗净之后切成小段备用，香芹需要将叶片和茎部分开来。香芹在炒制时容易烂，因此切段不要太小、这里需要注意的是。

五：葱姜蒜处理

葱姜蒜是炒菜的重要调味品。姜和蒜要切成末备用、葱要切成小段。

六：热锅凉油

烧热后放入葱姜蒜煸炒，加入适量的油，将锅置于火上。以免葱姜蒜炒糊、煸炒时要用中小火。

七：加入黑木耳

加入切好的黑木耳，继续煸炒约1分钟左右，待葱姜蒜散发出香味后。这样黑木耳会更加鲜嫩。

八：加入腐竹

至腐竹微黄，与黑木耳一同煸炒、将腐竹放入锅中。

九：加入盐和生抽

继续翻炒均匀，在翻炒的过程中加入适量的盐和生抽。以免过咸，注意不要加太多盐。

十：加入香芹

快速翻炒几下即可，当腐竹和黑木耳煸炒均匀后、加入切好的香芹。

十一：加入胡椒粉

撒入适量的胡椒粉，在最后几下翻炒时，提升菜肴的口感。

十二：装盘

装入盘中即可食用、将香芹木耳腐竹炒好后。可以根据个人喜好再撒上一些香菜叶，装盘时，提升菜肴的美感。

十三：品尝口感

香味扑鼻，这道香芹木耳炒腐竹口感清爽，爽口。香芹的独特清香更是让人回味无穷，黑木耳和腐竹的口感相得益彰。

十四：营养分析

其中腐竹富含蛋白质和多种维生素，黑木耳则含有丰富的植物胶质和微量元素，香芹木耳炒腐竹是一道营养丰富的家常菜。降低血压等作用，香芹则具有促进血液循环。

十五：

我们可以轻松制作出美味又健康的香芹木耳炒腐竹，通过上述步骤。是一道很好的家常菜肴，这道菜品不仅色香味俱佳，而且富含营养。希望大家喜欢！

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