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炒菜是我们最常用的一种烹饪方式，在日常饮食中。不仅能够保留食材的营养成分、在炒菜的过程中，而且也能够使食材的口感更加鲜美。我想向大家介绍一道既简单易做又鲜香可口的炒菜——香芹蒜苗炒肉，今天。
一：准备工作
我们需要准备好以下材料：生姜适量、五花肉100克、蒜苗适量，盐适量，料酒适量，食用油适量，香芹适量，淀粉适量，生抽适量、胡椒粉适量。
二：处理食材
盐，生姜片腌制约20分钟，胡椒粉、用料酒、将五花肉切成小块。
三：准备佐料
将香芹、切成小段、蒜苗分别洗净，姜切成片。
四：烹饪前的预处理
搅拌均匀，将腌制好的肉块拌入适量淀粉。
五：热锅入油
将肉块放入锅中煸炒至变色、热锅加入适量的食用油，油温7成热时。
六：加佐料
将切好的姜片和蒜苗放入锅中翻炒均匀。
七：加入调味料
翻炒均匀，加入适量生抽和盐调味。
八：加入香芹
快速翻炒均匀，将切好的香芹加入锅中。
九：出锅装盘
香芹蒜苗炒肉就可以出锅了、翻炒均匀后。摆放整齐即可、将它装入盘中。
十：口感分析
让这道炒肉菜品变得更加美味，香芹和蒜苗的清爽味道与五花肉的香鲜口感相互融合。
十一：食用效果
能够为身体提供足够的能量，这道菜品不仅色香味俱佳，而且具有丰富的营养成分。
十二：适合人群
尤其是喜欢炒菜的人群，香芹蒜苗炒肉适合所有人群食用。
十三：注意事项
油温要适中，在烹饪过程中，避免肉块过度受热而变得老硬。
十四：变化口味
调整调料的用量以及佐料的种类和比例、使炒菜更具个性、可以根据个人口味的不同。
十五：
它不仅满足了我们对美食的需求，香芹蒜苗炒肉是一道简单，美味的家常炒菜、健康，而且还能够为身体提供足够的营养。享受它带来的美妙口感，大家可以试试这道菜品。
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