网站首页 > 家常菜谱 正文
每天的厨房生活都是一场挑战，作为一名家庭主妇。今天我将为大家介绍一道美味简单的家常菜——香芹虾仁。还具有一定的营养价值，香气扑鼻，这道菜色泽鲜艳，不仅口感独特。下面我将详细介绍这道菜的制作过程。
一：准备材料
以及辅料——葱姜蒜末、鸡精和生抽等调料，盐，首先要准备好主料——新鲜的虾仁和香芹。
二：处理虾仁
沥干水分，将新鲜虾仁洗净。腌制5分钟左右、加入少量盐和鸡精搅拌均匀。
三：处理香芹
切成约2厘米长的段、将香芹洗净。捞出放入冷水中浸泡，热水焯烫30秒钟左右，待用。
四：热锅凉油
倒入适量的油，将锅加热至七成热，待油温升高后放入葱姜蒜末炒香。
五：翻炒虾仁
直至虾仁变色，将处理好的虾仁放入锅中翻炒。
六：加入香芹
继续翻炒，让香芹与虾仁充分混合，将焯好水的香芹放入锅中。
七：调味
翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精。可适当加入一些生抽增加味道，根据个人口味。
八：收汁装盘
即可起锅装盘，待菜色呈现出香气扑鼻的颜色时、最后将锅中的汁水收干。
九：美食享用
以增加菜品的美感和口感、上桌前撒上一些葱花点缀，将香芹虾仁盛到盘子里。
十：营养价值
具有良好的营养价值、对身体健康有很好的帮助，微量元素和维生素的食材、香芹和虾仁都是富含蛋白质。
十一：烹饪技巧
时间不宜过长，否则口感会变差，虾仁易煮熟，炒香虾仁时要注意火候。否则会影响菜品口感，香芹焯水时也不要焯得太久。
十二：食材搭配
也可以根据自己的喜好加入一些蔬菜如青豆，香芹搭配虾仁口感更佳，胡萝卜等来丰富菜品口感和色彩。
十三：佐餐推荐
也可以搭配一些凉拌小菜，香芹虾仁搭配米饭或面食都十分美味，营养更丰富。
十四：经济实惠
适合家庭厨房，香芹虾仁是一道价格相对较为低廉的家常菜。
十五：
令人垂涎欲滴，香芹虾仁是一道美味健康，简单易制作的家常菜，将新鲜的虾仁和香芹完美融合在一起。给家人带来更多的美味和惊喜，在家庭日常饮食中、可以尝试制作这道菜品。
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