美味的香茹鸡蛋羹（学会这道简单又营养的家常菜）

香茹鸡蛋羹在家庭中非常受欢迎，作为一道营养又美味的家常菜。而且制作简单，它不仅口感鲜美、营养丰富。帮助大家轻松掌握这道美味佳肴的制作方法，本文将详细介绍制作香茹鸡蛋羹的步骤和注意事项。

一：准备食材

首先要准备好需要的食材、在制作香茹鸡蛋羹之前。水、主要包括新鲜的鸡蛋、盐、味精和香茹。

二：洗净香茹

去掉泥土和杂质，然后用刀切成小段备用、将香茹洗净。

三：打鸡蛋

用筷子打散，将准备好的鸡蛋打入碗中。

四：调味

搅拌均匀、在打散的鸡蛋中加入适量的盐和味精。

五：加水

用筷子搅拌均匀，将适量的水倒入鸡蛋液中。

六：滤清鸡蛋液

使羹汁更加细腻、将鸡蛋液通过过滤器过滤、去掉鸡蛋中的杂质。

七：烧锅

然后加热至水沸腾，在锅中倒入适量的清水。

八：加入香茹

焯水1分钟、在沸腾的水中加入事先准备好的香茹。

九：捞出香茹

备用，将焯好的香茹用漏勺捞出来。

十：倒入鸡蛋液

用小火煮，将准备好的鸡蛋液倒入焯香茹的水中。

十一：搅拌羹汁

直到羹汁变得浓稠、在煮羹汁的过程中不停地用筷子搅拌。

十二：加入香茹

再煮约半分钟，当羹汁变得浓稠时，加入之前焯好的香茹。

十三：盛出

撒上适量的葱花和香菜末即可，将煮好的香茹鸡蛋羹盛出来。

十四：做法小贴士

在制作香茹鸡蛋羹的过程中，需要注意以下几点：鸡蛋液要滤清，使得羹汁更加细腻、1。这样煮出来的羹汁口感更好、2、烧锅时水一定要足够。烧羹汁时要用小火，不要焦底，搅拌均匀，3。加入香茹时不要煮太久、否则会影响香味和口感、4。

十五：

通过本文的介绍，香茹鸡蛋羹是一道简单又营养的家常菜、相信大家已经掌握了它的制作方法和注意事项。享受健康美食的同时也更好地调节身体健康，希望大家能够尝试制作一下这道美味佳肴。

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