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受到了广大人民群众的喜爱、小油条是中国传统的早餐食品之一。在家中自制小油条却成为了许多人心中的难题，然而。香气四溢的香软小油条，今天，我将会为大家分享如何制作口感酥脆。
准备材料
在开始制作香软小油条之前、我们需要准备好以下材料：温水，白糖，酵母粉，中筋面粉、油、食用盐。
搅拌面糊
酵母粉，将中筋面粉，食用盐混合均匀，加入适量温水搅拌成均匀的面糊，白糖。
发面
待面糊发酵至两倍大时、将拌好的面糊放置在温暖的地方静置约30分钟左右，即可进行下一步。
揉面
加入适量油揉匀，将发好的面糊取出，使其变得更加柔软。
切割
每块大小约为手掌大小，将揉匀的面糊分割成小块。
擀平
用擀面杖擀平至长条状，将分割好的面糊块。
发酵
待其再次发酵，将擀平的面条放置在温暖的地方静置约10分钟左右。
热油
待油温达到适宜的温度后即可进行下一步、将适量油倒入锅中进行加热。
下锅
直至面条两面金黄色并酥脆，将发好的小面条放入锅中，小心翻转。
捞出
放置在纸巾上沥干多余的油份、将炸好的小面条捞出。
蘸酱
如甜面酱，将炸好的小面条蘸上自己喜欢的调味酱，芝麻酱等。
美食享用
还能感受到油条香酥的口感，将蘸上调味酱的小面条搭配上一杯热茶或者豆浆，享用美味早餐的同时。
小贴士
可以适量加入鸡蛋或者牛奶，使其更加鲜嫩可口，在制作小油条的过程中。
注意事项
避免炸过头或者不熟的现象出现，制作小油条时要注意火候。
只需要准备好材料，香软小油条的制作并不难，耐心等待面糊发酵即可。何乐而不为呢，既可以品尝到美味可口的小食品，又能够满足自己对美食的探究欲望，通过自制小油条？
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