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十分好吃,口感松软香甜、香三色土司是一种在南洋地区非常受欢迎的面包,它呈现出三种不同颜色的层次。就要掌握正确的制作方法,想要制作出一款美味的香三色土司。
1.准备食材:酵母、所需食材包括高粉,盐,糖,奶粉、水以及色素。
2.奶粉混合后过筛、将高粉,确保没有颗粒,盐,糖。
3.加入混合物中、搅拌均匀,用温水将酵母融化。
4.揉面:保证每一个部位都揉匀、将混合物揉成一个光滑的面团。
5.分割面团:每份约是其他两份的一半大小、将揉好的面团分成三份。
6.黄色或绿色色素、可以加入红色,给每份面团分别加入色素。
7.揉匀色素:直至颜色均匀,将色素和面团揉匀。
8.挤出空气:将其中的气泡挤出来,然后按压面团,让面团松弛一会儿。
9.放到暖处发酵、将三个面团放入一个大盆中,盖上保鲜膜。
10.发酵:再次让它松弛、取出进行揉面,待面团发至两倍大小时。
11.放入烤盘中:拧在一起放入烤盘中,将三个面团分别揉成长条状。
12.再次发酵:即可放入烤箱中烘焙、等到大小再次增大时,将烤盘放入温暖处进行二次发酵。
13.烘焙:约30分钟左右即可,温度为180℃左右,在预热好的烤箱中烘焙。
14.出炉后:在表面刷上蛋液、将香三色土司取出,表面呈现金黄色即可,再次放回烤箱中烤约5分钟。
15.取出:待它冷却后即可食用,将香三色土司取出。十分美味,口感松软香甜。
只有严格按照上述步骤进行操作,才能制作出美味的香三色土司、以上便是制作香三色土司的详细步骤。
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