以香沙芋烧扁豆的做法（一道美味又营养的家常菜）

口感丰富、香沙芋烧扁豆是一道非常简单易做的家常菜、这道菜的味道鲜美、而且还富含营养。就让我们来一起学习如何制作这道美味的菜品吧，下面！

一、准备食材

老抽和料酒等，姜片，盐、油、生抽，蒜头、鸡精，包括扁豆，香沙芋，我们需要准备好所有的食材。

二、清洗处理

将两端去掉，将扁豆清洗干净，然后将其切成约2厘米左右的小段；将香沙芋去皮切成块状。

三、将扁豆焯水

煮约1分钟左右，然后捞出并用冷水冲洗、将切好的扁豆放入开水中焯水。

四、将香沙芋煸炒

煸炒出香味后放入切好的香沙芋块、炒至金黄色，将锅倒入油，放入姜片和蒜头。

五、将扁豆和香沙芋一起翻炒

倒入切好的扁豆、将炒好的香沙芋放在锅边，鸡精和料酒，加入适量盐、翻炒均匀。

六、加入调料

继续翻炒均匀、在扁豆和香沙芋中加入适量的生抽和老抽。

七、加水焖煮

加入适量的水，然后盖上锅盖焖煮约5分钟左右、在翻炒均匀后。

八、再次翻炒

使食材均匀受热，待水分差不多被吸收后，再次翻炒均匀。

九、出锅装盘

撒上少许葱花即可、将烧好的香沙芋烧扁豆出锅装盘。

十、这道菜品的特点

有着清爽的口感和鲜美的味道，口感丰富、是一道非常适合家庭食用的美食，这道香沙芋烧扁豆以扁豆和香沙芋为主料。

十一、香沙芋的营养价值

促进消化等功效，钾、香沙芋是一种富含蛋白质、具有养心安神，维生素C等营养成分的食材、膳食纤维。

十二、扁豆的营养价值

利水消肿等功效，具有清热解毒，扁豆是一种富含膳食纤维、蛋白质，维生素B等营养成分的豆类食材。

十三、适宜人群

尤其是适合需要清热解毒的人群食用，这道香沙芋烧扁豆适合各个人群食用。

十四、

而且还富含营养成分，香沙芋烧扁豆这道菜品不仅味道鲜美、是一道非常健康的家常菜、我们可以看出、通过以上的学习，适合各个人群食用。

十五、加入自己的调料

当然，来制作出属于自己的独特口味、你也可以根据自己的口味，加入一些自己喜欢的调料。

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