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美食总是让人欲罢不能，而在众多美食中，小零食也占有一席之地。今天，我们来学习一下如何制作美味可口的自制酥脆挂霜花生米。
准备食材和器具
为了制作出好吃又健康的自制酥脆挂霜花生米，我们需要准备一些食材和器具。首先是花生米、小麦粉、白糖、食用油和水。器具方面需要有一个大碗、一个平底锅和一把筷子。
将花生米浸泡并晾干
在制作自制酥脆挂霜花生米前，我们需要先将花生米浸泡在水中，然后晾干。这样可以让花生米更容易炸出酥脆的口感。
将小麦粉和白糖混合均匀
将小麦粉和白糖混合均匀，然后加入适量的水调成面糊。这个面糊的作用是让花生米能够粘上一层面粉，增加酥脆的口感。
将花生米裹上面粉糊
将晾干的花生米一个一个的裹上面糊，确保每一个花生米都均匀地沾上面糊。
开始炸制花生米
将平底锅加热，放入食用油。等到油温升至适宜温度后，将裹好面粉糊的花生米放入锅中炸制。注意要不断搅拌，使花生米不会炸焦。
捞起花生米并沥干油分
当花生米变成金黄色时，就可以捞起来了。将花生米放在油纸上沥干多余的油分。
制作挂霜
将适量的白糖和水混合，煮成浓稠的糖浆。将捞起的花生米放入锅中，用中火翻炒，使花生米均匀地沾上糖浆。
继续翻炒直到花生米均匀挂上糖霜
继续翻炒花生米，直到每一颗花生米都均匀挂上糖霜。这样花生米就变成了酥脆的挂霜花生米。
将挂霜花生米晾凉
将炸好的挂霜花生米放在通风处晾凉。这样花生米的酥脆口感会更加明显。
装入密封袋中保存
当挂霜花生米晾凉后，将它们装入密封袋中保存。这样可以保证花生米的新鲜度和口感。
自制酥脆挂霜花生米的储存方法
自制酥脆挂霜花生米可以用密封袋保存，也可以放在干燥的容器中保存。在储存时，要注意避免受潮和受热。
注意事项
制作自制酥脆挂霜花生米时，需要注意安全。在炸制过程中，要小心火源，避免烤伤。同时，要注意油温的控制，避免油温过高导致花生米糊化。
自制酥脆挂霜花生米的食用方法
自制酥脆挂霜花生米可以作为下午茶的小零食，也可以搭配饮料一起享用。它的酥脆口感和甜蜜香气会让人回味无穷。
自制酥脆挂霜花生米是一道简单易做且美味可口的小零食。只需要几个步骤就可以制作出酥脆可口的花生米，而且口感和外观都很不错。如果你喜欢小零食，一定不要错过这道美味。
完结
现在，你已经知道了如何制作自制酥脆挂霜花生米。赶紧试试看吧！相信你一定能够制作出美味可口的小零食。
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