T3美食眷_家常菜谱_美食大全_美食做法_原创菜谱_t3i.cn

网站首页 > 家常菜谱 正文

美味香酥大鸡排的制作方法(让你轻松做出外卖店级别的大鸡排)

游客 2024-01-20 09:27:01 家常菜谱 124 ℃

大家一定都尝过外卖店里的香酥大鸡排吧!肉质鲜嫩多汁的口感让人忍不住一口接一口,那种金黄酥脆。不仅价格昂贵、而且卫生问题也是个难题,但是买外卖吃。就能够享受到外卖店级别的美食、让你不用跑到外面,今天我就教大家如何在家制作最棒的香酥大鸡排。

美味香酥大鸡排的制作方法(让你轻松做出外卖店级别的大鸡排)

材料准备

首先必须要准备好需要的材料,要做出好吃的香酥大鸡排。淀粉,鸡精,这些材料包括鸡胸肉,料酒等,盐,胡椒粉,面包屑、蛋清。

制作腌料

将蛋清、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀成腌料,盐,料酒等腌料混合在一起。

美味香酥大鸡排的制作方法(让你轻松做出外卖店级别的大鸡排)

处理鸡胸肉

用刀背轻轻拍打使其更加松软,将鸡胸肉切成适当大小的块状。

腌制鸡肉

腌制30分钟左右,将处理好的鸡胸肉块放入腌料中浸泡。

准备面包屑

再用搅拌器打碎成面包屑,将面包切成小块。

美味香酥大鸡排的制作方法(让你轻松做出外卖店级别的大鸡排)

准备淀粉

取适量淀粉,用水调成糊状。

油炸鸡排

依次沾裹淀粉糊和面包屑,将腌制好的鸡肉块沥干表面多余的水分后,直到均匀覆盖整块鸡肉。捞出沥干油份备用,接着用中火热油炸至金黄色。

二次炸

直到表面变得更加酥脆,将已经炸好的鸡排放入热油中再次炸制。这样能够让鸡排更加香脆可口。

放置

然后放置到烤盘上,将已经炸好的鸡排放到纸巾上吸干多余的油分。

烤制

以200度的温度烤制10~15分钟,将放好鸡排的烤盘放到预热好的烤箱中。口感更加鲜美,这样能够让鸡排变得更加香气四溢。

切块

切成适当大小的块状,将烤好的鸡排取出。

调料

芝麻和葱花等调料,将制作好的香酥大鸡排撒上适量的辣椒粉,增加口感。

搭配

炒饭,面条等,如沙拉、美味不容错过、香酥大鸡排可以和各种食材搭配。

小贴士

除了制作方法外还有一些小贴士、为了让香酥大鸡排更加美味。如:不能过度油腻,炸制时火候要掌握好;以免过度脆炸,二次炸时要注意时间;否则容易焦糊、烤制时时间也不能过长。

以上就是制作香酥大鸡排的全部步骤。相信一定会做出外卖店级别的香酥大鸡排,只要你按照步骤来做。享受生活的美好、记得请好友和家人一起分享美食,做好香酥大鸡排后!

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

Tags:

最新文章
热门文章
热门tag
五花肉制作方法酸菜孜然虾仁燕麦酸奶微波炉蒜苗健康西红柿做法糖醋美食香菇酸辣羊肉小白菜酸豆角紫甘蓝
标签列表
友情链接