香酥豆米的制作方法（用豆米打造口感香酥的美味佳肴）

还可制作成各种美味佳肴、它不仅可作为主食，豆米是一种被广泛使用的食材。我来为大家介绍一道以豆米为主材料的美食——香酥豆米，今天。

选购豆米

没有异味的豆米、色泽光亮，选购豆米时、应该选择颗粒饱满。选择有品牌保障的产品，如果有条件的话。

洗净浸泡

然后用清水冲洗干净、将选好的豆米放入清水中浸泡30分钟。保证炸出来的香酥豆米口感更加纯正，这样能够去除豆米上的杂质和沉积物。

炸锅预热

用中小火加热至140℃左右、将油倒入炸锅中。这样才能够使豆米炸出来更加酥脆，在炸制之前，一定要让油充分预热。

豆米炸制

用中小火炸至金黄色、将洗净的豆米放入热油中。保证每个豆米都能被均匀炸熟、期间应该不断翻动豆米。

捞出沥油

放到沥油篮中让其沥干多余的油份，将炸好的豆米捞出。更加美味、这样能够保证豆米更加健康。

炒香调味

用中火炒香，将捞干油的豆米倒入锅中。辣椒粉等调味品，五香粉，期间可以根据个人口味加入适量的盐，使香酥豆米更加美味可口。

添加花生米

这样不仅能增加口感层次感，还可以添加一些花生米，在炒香的过程中，还能丰富香酥豆米的口味。

加入香菜

可以加入适量的香菜叶子，当香酥豆米全部炒香后。这样能够让香酥豆米更加清香可口。

用酱油调味

可以在炒香的过程中加入少量的酱油调味，如果喜欢吃咸一点的香酥豆米。否则会影响豆米的口感，但是要注意不要加太多。

加入葱姜蒜

这样能够让香酥豆米更加鲜美可口，在炒香的过程中、还可以适量加入葱姜蒜等调料。

再次炸制

香酥豆米的制作基本完成，经过以上步骤。还可以将它再次放入预热好的油中炸制30秒左右，但是如果想要让它更加香酥可口。

抖一抖

放到干净的碗中、将炸好的香酥豆米捞出。使香酥豆米表面多余的油份被抖落，然后用手拍打碗子。

上桌享用

口感丰富，经过多次炸制和调味，香酥豆米变得酥脆香浓。美味可口、将它装入小碗中，搭配饮料享用。

多种吃法

如脆皮鸡，香酥豆米还可以作为调料撒在面条、或者与其他小食搭配食用，米饭等食物上，除了单独食用，薯条等。

结语

我们就可以制作出一道口感香酥的美味佳肴——香酥豆米，通过以上步骤。不仅能够品尝到美食的美味、还能够感受到制作的乐趣、在享用的过程中。

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