香酥口感，美味可口，海蛎子，炸制，想必你一定不想错过！（香酥口感，美味可口，海蛎子，炸制，想必你一定不想错过！）

它外表金黄酥脆、炸香酥海蛎子是一道美味可口的家常美食，内里嫩滑多汁，口感十分的惊艳。就可以轻松的做出一道美味可口的炸香酥海蛎子、只需要几样基础的食材，而且这道菜的做法非常的简单。下面我将为大家详细介绍一下它的做法。

一、材料准备：

海蛎子、盐，葱姜蒜，水、面粉，淀粉，生抽。

海蛎子是重点、而葱姜蒜则是为了提升口感和味道，我们需要准备好所有的食材，生抽和盐则是为了调味。

二、处理海蛎子：

用盐和淀粉搓一下去掉沙子和异味，然后再用清水冲洗干净、将海蛎子洗净。

注意不要把它弄碎，将处理好的海蛎子备用。

三、淀粉和面粉的配比：

然后加入一定的清水搅拌均匀，把面粉和淀粉按照2:1的比例调和好。不要太稠也不要太稀，调好的面糊应该是流动性较好的。

四、葱姜蒜的处理：

然后切成末备用、将葱姜蒜分别洗净。

五、准备热油：

也就是油面上开始冒小泡，烧至六成热，倒入适量的油。

六、把葱姜蒜倒入锅中：

稍稍翻炒几下，让香味散发出来、倒入切好的葱姜蒜末。

七、放入海蛎子：

不要过多翻动，把处理好的海蛎子放入锅中，待到颜色呈现金黄色时就可以盛出备用。

八、加入适量的调料：

加入生抽和少量盐进行调味，这样它的味道就会更加美味可口，将炸好的海蛎子放在一个大碗里。

九、将调好味的海蛎子浸入面糊：

使其全身都裹上一层面糊，将已经炸好的海蛎子浸入调好的面糊中。注意不要粘成一坨。

十、开始炸制：

待到表皮金黄并且酥脆时就可以捞出，注意火力不要太大、将裹好面糊的海蛎子放入油锅中炸制。

十一、去油：

这样可以吸掉多余的油分，使它更加健康，将已经炸好的海蛎子放入厨房纸巾上去油。

十二、上桌：

再撒上一些切好的葱花和辣椒末，将已经去油的炸香酥海蛎子上桌、这样它看起来就更加的诱人。

十三、享用：

趁热吃，吃起来十分的惊艳，内里嫩滑多汁，这样它的口感、外表酥脆。

十四、小贴士：

可以适量加入一些面粉和淀粉调整、如果你觉得面糊太稀了。

可以适当加入一些水调整，如果你觉得面糊太稠了。

十五、

但是要做好却并不容易、炸香酥海蛎子虽然看起来很简单。就可以轻松的做出一道美味可口的炸香酥海蛎子了，再加上适量的调料和时间的把控，只要掌握好每一步的技巧和注意事项。

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