不用烤箱的焦糖牛奶布丁（手残党也能轻松做出口感细腻的布丁）

但却没有烤箱，想要一份口感细腻、香甜可口的焦糖牛奶布丁？无论你是厨艺小白还是手残党，本文将为大家分享一份不需要烤箱也能制作的焦糖牛奶布丁食谱，都能轻松做出美味的布丁，不要担心。

一：选材

我们需要准备一些基础的材料、鲜奶，鸡蛋，白砂糖，包括淡奶油，为了做出口感细腻的焦糖牛奶布丁、香草精和吉利丁粉。

二：准备工作

我们需要先将吉利丁粉放入小碗中、在开始制作之前，并加入适量的水搅拌均匀，以便后续使用。制作焦糖、同时，放入炉灶上小火加热，将砂糖和少量水加入锅中。

三：焦糖制作

一旦过度烤制就会出现苦味和焦味，焦糖的制作需要注意火候和颜色的掌握。就可以加入少量热水搅拌均匀，当砂糖变成棕色，且起泡时，制成焦糖液备用。

四：布丁材料调制

放入冰箱冷藏、将淡奶油，鸡蛋、香草精以及焦糖液混合均匀，鲜奶、并加入吉利丁粉搅拌均匀。

五：制作布丁

然后放入冰箱中冷藏至凝固，将调制好的布丁材料倒入模具中。

六：脱模

并将模具倒扣在盘子上，轻轻拍打模具底部，当布丁完全凝固后，用小刀将其从模具边缘削开，即可将布丁脱模。

七：装饰

蜜饯等，将脱模的布丁摆放在盘子中央，并可以根据个人口味进行装饰、如加入水果。

八：品尝

我们可以用勺子轻轻挖起一块，焦糖牛奶布丁制作完成后、放入口中品尝。原来自己也能做出这样美味的甜品，让人不禁感叹，口感细腻的布丁，香甜可口。

九：保存

可以将其放入密封容器中，如果无法一次性吃完布丁、并放入冰箱冷藏，以便下次食用。

十：注意事项

否则会影响口感，在制作过程中、需要注意吉利丁粉和焦糖液的搅拌均匀。需要注意火候的掌握，同时、避免过度烤制导致苦味和焦味。

十一：食谱变化

可以将布丁中加入一些燕麦片或者椰浆，如果想要增加口感层次。以满足不同口味需求，同样的，也可以将淡奶油替换为酸奶或者奶油芝士等。

十二：健康警示

但过度食用会导致身体健康问题，尽管焦糖牛奶布丁口感香甜可口。保持健康饮食习惯、需要适量食用。

十三：变化创新

例如将布丁制作成小杯子的小型布丁、在制作过程中、制作成多层口感的布丁等，可以根据自己的口味进行变化和创新。

十四：分享心得

不妨与家人朋友分享你的心得体会，一同品尝这美味的甜品，如果你也尝试了这份焦糖牛奶布丁食谱。

十五：

相信大家已经掌握了制作焦糖牛奶布丁的基础技巧和要领、通过本文的介绍。需要注意火候，以做出口感细腻，搅拌均匀等细节、在制作过程中，香甜可口的焦糖牛奶布丁。就能轻松做出美味的布丁，无论你是厨艺小白还是手残党，只要掌握了这份食谱。

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