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口感清爽，健康美味、小六酸黄瓜是一道非常受欢迎的小食品。下面将介绍如何用简单步骤制作出美味可口的小六酸黄瓜。
一、准备材料
在制作小六酸黄瓜前、先准备好需要的材料：辣椒、白糖、黄瓜，蒜头、醋，盐。
二、切黄瓜
大小可以根据个人口味进行调整、将洗净的黄瓜切成薄片。将黄瓜片放入盆中，切好后。
三、加盐腌制
用手搅拌均匀，在盆中加入适量盐、让盐和黄瓜片充分融合。直到黄瓜片软化变色，腌制约10分钟。
四、挤水
以便更好地吸收调味汁，将腌好的黄瓜片挤去多余的水分。
五、加调味汁
辣椒和蒜头、醋，在腌制好的黄瓜片中加入适量白糖，轻轻拌匀。
六、放入保鲜袋中
密封后摇晃均匀，将调味好的黄瓜片放入保鲜袋中。
七、放置冰箱
腌制2，将调好的黄瓜放入冰箱冷藏室-3小时即可食用。
八、口感分析
酸甜适度，制作好的小六酸黄瓜口感清爽、蒜香味十足、辣味微辣。
九、营养价值
增强免疫力、能够帮助消化，小六酸黄瓜中含有丰富的维生素和纤维素。
十、适量食用
以免引起胃肠不适，虽然小六酸黄瓜营养丰富，但也不能过量食用。
十一、其他变化
可以在腌制前加入适量的姜片和葱花，如果喜欢口感更为鲜嫩的小六酸黄瓜。
十二、搭配食用
也可以搭配米饭，口感更佳，小六酸黄瓜可作为小食品，面食一起食用。
十三、制作注意事项
需要注意卫生，在制作小六酸黄瓜时，避免细菌污染，切菜刀和盆都应该清洗干净。
十四、存放时间
制作好的小六酸黄瓜可放置冰箱保存3-但在48小时内食用完毕、5天。
十五、
适合作为下午茶点心或搭配主食食用，口感清爽，小六酸黄瓜是一道非常简单易制作的小食品。适量食用才能更好地发挥营养价值，制作时要注意卫生。
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