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小龙虾和花甲是夏日里必不可少的美食之一。还能让人满足口腹之欲、在炎炎夏日中，吃一顿清爽可口的小龙虾或花甲餐，不仅可以解除暑气。我们就来学习如何轻松做出美味的小龙虾和花甲料理、今天。
洗净处理食材
必须要进行充分的清洗处理，对于小龙虾和花甲这类海鲜食材。用牙刷等工具擦洗干净，首先将小龙虾放入清水中浸泡，然后用盐水浸泡消毒；然后放入盐水中浸泡半小时，花甲也需要用清水冲洗干净。
切菜备料
姜，青椒等，烹饪小龙虾和花甲也需要一些蔬菜的搭配，如洋葱、蒜。切成适当大小、在烹饪前，需要把蔬菜清洗干净。
烹制小龙虾
取出后剪去须和腿，备用、把处理好的小龙虾放入沸水中焯烫。加入切好的蒜末和姜末、待香味散发后加入洋葱和青椒翻炒片刻，鸡精等调味品，翻炒均匀后即可装盘，再加入盐、糖、然后加入焯烫好的小龙虾，在炒锅中倒入适量油。
烹制花甲
然后加入切好的葱姜蒜爆香，装盘即可、将焯烫好的花甲放入热锅中煮开、盐和少量水，加入料酒，等到花甲表面变色，再加入切好的红辣椒和青椒炒匀。
清蒸小龙虾
清蒸小龙虾是一种更健康的烹饪方式。10分钟左右、然后加入鸡精，最后加入香油即可，加入切好的葱姜蒜和料酒，盐等调味品、将焯烫好的小龙虾放入蒸锅中。
干锅小龙虾
干锅小龙虾是一道比较特别的烹饪方法。加入蒜末和姜末，红椒等蔬菜，然后用干锅爆香花椒和辣椒、最后加入调味品翻炒均匀即可，炒香，加入炒好的小龙虾和青椒、首先将小龙虾炒熟备用。
啤酒小龙虾
小龙虾的吃法之一就是配啤酒。煮至汤汁浓稠即可上桌、姜丝和少量盐，加入啤酒，豆瓣酱，将焯烫好的小龙虾放入热锅中煸炒出水分，鸡精等调味品。
花甲煲
色香味俱佳的美食、花甲煲是一道香气扑鼻。加入适量水，煮至汤汁收干即可，将焯烫好的花甲和蔬菜放入煲中、最后加入生抽和香油，姜片和蒜瓣、加盐和鸡精调味。
椒盐花甲
椒盐花甲是一道简单易做的美食。然后用油煎至金黄色，将处理好的花甲沥干，再用盐和胡椒粉调味即可，用淀粉裹匀，捞出放入纸巾中沥干余油。
清蒸花甲
更清爽的花甲烹饪方式，清蒸花甲是一种更健康。最后加入香油即可，加入适量姜片和料酒，10分钟左右，将焯烫好的花甲放入蒸锅中，然后加入鸡精，盐等调味品。
豆豉花甲
香气扑鼻的美食，豆豉花甲是一道口感鲜美。翻炒均匀后加入适量水、将焯烫好的花甲放入油锅中煸炒出水分、葱末等调味品，加入豆豉，姜片、煮至汤汁浓稠即可。
花甲粥
花甲粥是一道美味又养生的粥品。然后用清水冲洗干净备用，将处理好的花甲放入沸水中焯烫。然后加入焯烫好的花甲和调味品，将大米加水放入煮锅中，煮至米汤浓稠即可，煮至米粒烂烂的状态。
小龙虾火锅
小龙虾火锅是一道夏日必备的美食。用小火煮至食材熟透即可享用，再加入适量的肉汤，将处理好的小龙虾放入火锅中，豆腐等食材，加入蔬菜。
花甲咖喱
味道浓郁的美食，花甲咖喱是一道口感鲜美。盐和少量水，煮至花甲入味即可，咖喱粉、将焯烫好的花甲放入热锅中翻炒，加入椰奶。
我们可以看到小龙虾和花甲烹饪的各种方式，通过以上的介绍。煲汤，无论是清蒸，火锅还是配啤酒、每一种都有着其独特的美味。也能感受到大自然的美好，在享受美食的同时。
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