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都是中国的传统美食,小龙虾和年糕。一个是面食里的代表,它们一个是海鲜里的明星。可以制作出一道极为美味的新品,现在,将这两种食材结合起来。小龙虾烧年糕已经成为了很多人钟爱的重口味美食。就让我们一起来看看如何制作这道美食,下面。
一、准备材料
我们要准备好主要材料:大葱、小龙虾,生姜、年糕、辣椒等,蒜。
二、清洗小龙虾
并将其剪去须角,将小龙虾用清水冲洗干净。
三、处理年糕
软化后再将其切成小块,加入适量的水浸泡,将年糕放入碗中。
四、准备调料
将大葱、备用,姜,蒜,辣椒等食材切碎。
五、热锅凉油
加入适量的油、让油温适中,将锅加热。
六、翻炒小龙虾
大火翻炒,煮至小龙虾变色,将小龙虾倒入锅中。
七、加入调料
将大葱、翻炒均匀,辣椒等调料加入锅中、蒜,姜。
八、加入年糕
翻炒均匀,将切好的年糕放入锅中。
九、加水烧开
待水烧开后改小火慢慢煮,加入适量的水。
十、大火收汁
可以开大火继续收汁、汤汁收浓后。
十一、加调料提味
鸡精等调料进行提味,根据个人口味加入适量的盐。
十二、撒上芝麻末
在最后撒上一些芝麻末,提升菜品口感、菜做好后。
十三、上桌享用
即可上桌享用,将做好的小龙虾烧年糕装盘、摆上一些蔬菜点缀。
十四、小贴士
1、否则会容易粘锅,煮年糕时需要加入适量的水。
2、可以去掉辣椒或者减少辣椒的用量,如果嫌辣。
3、否则会影响口感,不要煮太久,在炒小龙虾的时候。
十五、
它将小龙虾和年糕完美地结合在一起,口感非常鲜美、小龙虾烧年糕是一道非常受欢迎的美食。只需准备好材料,按照步骤进行操作、制作方法非常简单、就可以制作出一道美味的小龙虾烧年糕了。
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