网站首页 > 家常菜谱 正文
都是中国的传统美食，小龙虾和年糕。一个是面食里的代表，它们一个是海鲜里的明星。可以制作出一道极为美味的新品，现在，将这两种食材结合起来。小龙虾烧年糕已经成为了很多人钟爱的重口味美食。就让我们一起来看看如何制作这道美食，下面。
一、准备材料
我们要准备好主要材料：大葱、小龙虾，生姜、年糕、辣椒等，蒜。
二、清洗小龙虾
并将其剪去须角，将小龙虾用清水冲洗干净。
三、处理年糕
软化后再将其切成小块，加入适量的水浸泡，将年糕放入碗中。
四、准备调料
将大葱、备用，姜，蒜，辣椒等食材切碎。
五、热锅凉油
加入适量的油、让油温适中，将锅加热。
六、翻炒小龙虾
大火翻炒，煮至小龙虾变色，将小龙虾倒入锅中。
七、加入调料
将大葱、翻炒均匀，辣椒等调料加入锅中、蒜，姜。
八、加入年糕
翻炒均匀，将切好的年糕放入锅中。
九、加水烧开
待水烧开后改小火慢慢煮，加入适量的水。
十、大火收汁
可以开大火继续收汁、汤汁收浓后。
十一、加调料提味
鸡精等调料进行提味，根据个人口味加入适量的盐。
十二、撒上芝麻末
在最后撒上一些芝麻末，提升菜品口感、菜做好后。
十三、上桌享用
即可上桌享用，将做好的小龙虾烧年糕装盘、摆上一些蔬菜点缀。
十四、小贴士
1、否则会容易粘锅，煮年糕时需要加入适量的水。
2、可以去掉辣椒或者减少辣椒的用量，如果嫌辣。
3、否则会影响口感，不要煮太久，在炒小龙虾的时候。
十五、
它将小龙虾和年糕完美地结合在一起，口感非常鲜美、小龙虾烧年糕是一道非常受欢迎的美食。只需准备好材料，按照步骤进行操作、制作方法非常简单、就可以制作出一道美味的小龙虾烧年糕了。
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