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人们总是喜欢喝一些凉爽解渴的饮品、每到夏天。长期食用会对健康造成一定的影响，然而，市面上的很多冰品甜品虽然好吃，但含有大量的糖分。那么有什么既能解渴又能满足口腹之欲的美食呢？小编向大家推荐小麦花生糖水！就让我们一起来了解一下这道美味又健康的糖水吧，下面！
选材：必须使用好材料才能做出美味的小麦花生糖水
我们首先要选择好新鲜的小麦和花生、在制作小麦花生糖水之前。因为老的小麦容易产生霉变和氧化物，小麦选用当年新产的小麦。这样才能保证糖水味道更加浓郁，花生要选择颗大而且新鲜的。
洗净：用清水把小麦和花生洗净
然后用清水冲洗干净、准备制作糖水、将选好的小麦和花生分别用清水浸泡半小时。
焯水：先把小麦焯水再焯花生
将浮沫去除、烧开后再煮10分钟左右、加入适量的清水，小麦焯水是将洗净的小麦放入锅中；但时间要长一些，大约20分钟左右，花生焯水也是同理。
准备锅：选择铸铁锅或压力锅
我们推荐使用铸铁锅或者压力锅来煮小麦花生糖水，为了保证糖水的味道和口感。口感更加丰富，这两种锅可以使糖水更加浓稠。
加入清水：清水的份量要根据自己的口味而定
加入适量的清水，因为煮过程中会有一部分水分蒸发掉，将焯好水的小麦和花生放入煮糖水的锅中、一般是小麦和花生的三倍左右，所以要预留足够的水量。
加入冰糖：放入适量的冰糖提味
煮至冰糖完全融化、将适量的冰糖放入锅中，味道更加浓郁。
加入陈皮和姜片：提高口感和健胃消食
可以放入适量的陈皮和姜片，在煮小麦花生糖水的过程中、可以增加糖水的口感和提高健胃消食的功效。
调整火候：大火煮开后转小火慢慢熬制
火候也是非常重要的，在煮小麦花生糖水的过程中。慢慢地让它熬制，然后转成小火、先用大火将锅中的水煮沸。需要时刻盯着，不要让锅里的水过多或者过少、时间一般是2个小时左右。
滤渣：为了口感更佳，将渣滤掉
小麦花生糖水已经熬制出来了、经过2小时的慢慢熬制。这样可以使糖水更加清澈、我们需要用布袋或者纱布过滤掉糖水中的渣，口感更佳。
加入牛奶：口感更加丰富
还能增加营养价值，如果想让小麦花生糖水的口感更加丰富、不仅可以提高口感，还可以在煮制的过程中加入适量的牛奶。
冷藏：糖水制作完成后，冷藏更佳
这样可以让糖水口感更佳、放置在冰箱中进行冷藏处理、小麦花生糖水煮好之后，并且保持清新不变质。
健康功效：小麦花生糖水有助于清热解毒
润肺止咳、它有助于清热解毒，小麦花生糖水是一款非常健康的饮品，缓解口干舌燥等作用。适量饮用有益身体健康。
适宜人群：适合各年龄段人群饮用
特别是在夏天的时候更是不能错过这道美味的糖水，小麦花生糖水适合各年龄段人群饮用。
食用禁忌：对某些人群不适宜
比如孕妇，肾病患者等，这些人应该慎重食用，小麦花生糖水虽然好喝，体质虚弱的人、但是对于某些人群来说是禁忌的。
制作小麦花生糖水，健康又美味
尤其是在夏天的时候更是不能错过，小麦花生糖水是一道非常好喝又健康的饮品。调整火候，就能轻松制作出美味的小麦花生糖水、通过正确地选材，加糖，值得一试，加入陈皮和姜片、焯水、既解渴又保健，滤渣等步骤。
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