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小麦煎饼是我们中国人特别喜欢的一种传统早餐。营养丰富，它不仅便于携带，简单方便、而且味道鲜美。我将手把手教你如何做出口感松软，今天，色泽金黄的小麦煎饼，让您在家也能享受到地道的中国早餐！
一、准备材料
为了做出美味的小麦煎饼，首先需要准备好以下材料：温水350克，色拉油适量，食盐适量，中筋面粉500克。
二、调制面粉糊
搅拌均匀至面糊状态、加入适量的食盐，将中筋面粉倒入盆中，然后慢慢加入温水。以免影响面糊质量、注意不要一次加入过多的水。
三、揉面发酵
然后放入保鲜袋中，放置在温暖的环境下（一般是25℃、再把长条搓成小球、将揉好的面团搓成长条-30℃的温度）进行发酵。看到面团体积变大即可、发酵时间一般在30分钟左右。
四、擀面皮
放在案板上用擀面杖擀成薄饼状，将发酵好的面团从保鲜袋中取出。
五、刷油撒盐
再撒上适量的食盐，在擀好的薄饼上刷上一层色拉油、注意不要太多。
六、卷起来
将涂好油和盐的薄饼卷成卷状。
七、揉成面团
将卷好的薄饼压扁后揉成面团状。
八、分割
分别用擀面杖擀成圆形薄饼，每份约25克左右，将揉好的面团分割成小份。
九、烤制
用小火烤制，将擀好的薄饼放在平底锅上。使其完全接触平底锅的表面，一边烤制一边按压饼饼，达到均匀熟透的效果。
十、翻面
再烤制另一侧，当饼饼的底部呈现出金黄色，且表面出现细小气泡时，就可以用铲子翻面。
十一、加热
使其变得松软，将煎饼两侧都烤制金黄后，再次把它放在平底锅上加热。
十二、码放
摆放在盘子中、将煎好的小麦煎饼取出。
十三、享用
趁热享用、当小麦煎饼还热气腾腾时。不过也可以等凉后再放进保鲜袋里带到公司或学校享用。
十四、小贴士
制作出自己的特色小麦煎饼、香肠，也可以加入自己喜欢的食材、咸鸭蛋、小麦煎饼吃起来味道更佳、油条等早餐食品，可以搭配豆浆。
十五、
但是需要一定的耐心和技巧，做小麦煎饼虽然比较简单。色泽金黄的小麦煎饼、能够做出自己口感松软，希望大家在学习本教程之后。也能够感受到传统中华文化的魅力，享受美味早餐的同时。
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