小麦胚芽吐司的制作方法（营养丰富、口感细腻的自制吐司）

越来越多的人开始选择自己在家制作面包、随着人们对健康饮食的重视。备受欢迎，而小麦胚芽吐司作为一款健康美味的面包。我们就来分享一下小麦胚芽吐司的制作方法，今天。

一、准备材料和工具

在制作小麦胚芽吐司之前、我们需要准备好以下材料和工具：

-小麦粉

-小麦胚芽

-干酵母

-盐

-植物油

-水

-烤盘

-烤箱

二、制作面团

1.干酵母混合在一起，小麦胚芽，盐、将小麦粉。

2.搅拌成面团，慢慢加入水。可以加入少量的水、如果发现面团过于干燥。

3.继续搅拌至面团光滑，加入植物油。

三、揉面和发酵

1.用力揉面、将面团放在台面上。这个过程可以增加面团的延展性和韧性。

2.让面团发酵至双倍大小，放置在温暖的地方，盖上保鲜膜，将面团放入碗中。

四、分割和排气

1.用手将面团排气，取出发酵好的面团、将其放在台面上。

2.每个小球约为100克左右，分割成相同大小的小球。

五、整形

1.用手将其擀成长条状、取出一个小球。

2.像蝴蝶结一样绑成一个结，将两端对折交叉。

3.重复以上步骤直到所有小球都完成，将绑好的结放入烤盘中。

六、二次发酵

让小麦胚芽吐司进行二次发酵、将烤盘放入温暖的地方。通常需要30分钟到1个小时的时间。

七、烘焙

将烤盘放入烤箱中、预热烤箱至200°C、烤制15-20分钟左右。可以根据自己的喜好来控制烤制时间。

八、取出和冷却

放在铁网上进行冷却，烤好的小麦胚芽吐司取出。这个过程可以让吐司更加口感更佳。

九、享用

也可以用来做三明治等食物，小麦胚芽吐司可以直接食用。营养丰富，口感细腻，是早餐和下午茶的好选择。

十、注意事项

1.小麦胚芽和小麦粉的比例建议为1:2。

2.要用力揉面、否则会影响面团的发酵、但是不要过度揉面，在揉面时。

3.但是不要暴露在阳光下或者过于潮湿的地方、面团在发酵时需要放置在温暖的地方。

4.烤制时间需要根据自己的烤箱和喜好进行调整。

十一、小贴士

1.增加面包的香甜度，可以在面团中加入少量蜂蜜或者红糖。

2.这样可以让表面更加光滑、面包在二次发酵之前可以在表面刷上一层蛋液。

十二、小麦胚芽的好处

维生素和矿物质等多种营养成分、小麦胚芽是小麦的营养成分之一，富含蛋白质。营养价值更高、小麦胚芽吐司相比于传统的吐司。

十三、小麦胚芽吐司的口感

柔软、而且带有一点嚼劲，小麦胚芽吐司的口感细腻。小麦胚芽的香气可以为吐司带来独特的口感、同时。

十四、小麦胚芽吐司的适宜人群

更是一款理想的食品选择，小麦胚芽吐司适合所有人群食用、特别是对于追求健康的人群来说。

十五、

口感细腻、小麦胚芽吐司作为一款健康美味的面包，营养价值丰富。可以在家轻松完成、制作过程简单。希望本文能够为爱好面包制作的朋友提供一些参考和帮助。

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