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小米饼在中国南方的很多地区是一种非常受欢迎的小吃，作为传统的糕点。豆沙等材料制成，又营养丰富、既香甜可口，它用上等小米粉。我们将介绍如何轻松地制作美味的小米饼，在这篇文章中。
一、准备好所有的材料
我们需要准备好所有的材料，糯米粉、水等，豆沙，在制作小米饼之前，白糖，包括小米粉。
二、制作小米饼的面团
加入适量的水搅拌均匀、将小米粉和糯米粉混合在一起，揉成面团。
三、将面团分成小份
搓成圆球状、将整个面团分成小份，每份约30克左右。
四、将小份面团擀成薄片
直径约10厘米左右、将每个小份的面团擀成薄片。
五、包入豆沙馅
然后将饼皮包成半圆形、将适量的豆沙放在小米饼薄片的中央。
六、使用模具将小米饼压花
用力压出各种精美的花纹，将包好馅料的小米饼放入模具里。
七、蒸制小米饼
大约需要15分钟左右，将压花好的小米饼放入蒸锅内蒸制。
八、炸制小米饼
直到表面金黄色即可，将蒸好的小米饼放入热油中炸制。
九、控制炸制时间
不要过度炸制，要注意控制炸制时间、以免小米饼变硬。
十、调制白糖糖浆
加热搅拌成糖浆，将白糖和适量的水混合在一起。
十一、浸泡小米饼
以使其更加香甜可口，将炸好的小米饼放入糖浆中浸泡一段时间。
十二、晾干
即可食用、将浸泡好的小米饼晾干。
十三、尝试不同口味
如红豆沙，我们可以尝试使用不同的馅料、花生酱，椰蓉等，制作出多种不同口味的小米饼。
十四、小贴士
馅料包裹紧实、糖浆浸泡时间不要太长、炸制时间控制适当、要注意面团搅拌均匀、在制作小米饼时。
十五、
按照一定的步骤进行操作即可，只需准备好材料、制作美味小米饼并不难。而且味道鲜美、是适合家庭制作和商业经营的一种小吃，这种传统糕点不仅营养丰富。
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