小米辣拌空心菜的做法（家常美食，美味清爽，辣味十足）

利尿消肿等功效，空心菜是一种常见的蔬菜，具有清热解毒。不仅口感更加鲜美，而加上小米辣后，而且还能增添食欲。我们就来了解一下以小米辣拌空心菜的做法，下面。

一、准备材料

糖，蒜，姜、葱、我们需要准备的材料有空心菜，小米辣，鸡精，盐、醋和植物油。

二、处理空心菜

切成3，将空心菜洗净-4厘米的段。加入适量盐和油，烧开水，将空心菜放入水中焯烫1-然后捞出放入冰水中浸泡2、2分钟-直至完全降温，3分钟。

三、处理小米辣

用开水焯水烫软备用，将小米辣剪成小段。

四、处理调料

将葱、蒜分别切成末备用，姜。醋和植物油、调料盆中加入适量盐，鸡精、糖，搅拌均匀。

五、拌空心菜

放入调料盆中，将焯烫好的空心菜捞出、用厨房纸吸去水份，搅拌均匀。

六、加入小米辣

搅拌均匀，将烫软的小米辣放入调料盆中。

七、静置入味

将拌好的空心菜静置入味10-15分钟。

八、装盘

撒上葱花即可，将拌好的空心菜装盘。

九、口感分析

口感清爽，咸香辣味十足，令人胃口大开、小米辣拌空心菜。

十、小贴士

既可以保持空心菜的色泽，焯烫空心菜时加入适量盐和油、又可以去除杂质。在拌菜时也要注意调味品的用量、同时、以免影响口感。

十一、适宜人群

特别是夏季炎热天气，适宜所有人群食用、小米辣拌空心菜、增强体质，食用可以清热解毒。

十二、营养价值

能够帮助肠胃排毒，空心菜富含维生素C和纤维素。提高免疫力，能够促进血液循环，小米辣含有丰富的辣椒素。

十三、美食搭配

也可以作为凉菜搭配其他肉类或者蛋类食用、小米辣拌空心菜可以搭配米饭或者面条食用。

十四、变化口味

以增加酸甜口感、可以根据个人口味加入适量的醋和蜂蜜，在拌空心菜时。

十五、

还能够带给我们丰富的营养和美食享受，在炎炎夏日里，一碗清爽可口的小米辣拌空心菜不仅能够解除暑气。大家可以尝试一下哦，制作方法简单易行！

Tags：小米辣