手把手教你做小米绿豆粥，味道鲜美营养丰富（做法简单易学，仅需几个步骤，快来试试吧！）

既美味又健康，小米绿豆粥是一道非常适合夏季食用的清爽美食。相信大家一定会喜欢上它的味道，今天我将为大家介绍一下小米绿豆粥的制作方法。

材料准备

我们需要准备一些必要的材料，味道鲜美的小米绿豆粥、为了制作一份口感好。50克的绿豆和适量的水，需要准备100克的小米。

绿豆的处理

也有利于口感更加柔软，这样能让绿豆更容易被煮熟，将50克的绿豆洗净后浸泡在清水中3个小时左右。

小米的炒制

直到小米变黄并且发出香味、将100克的小米放入锅中炒制。这个步骤可以使小米更加入味。

将小米和绿豆加入锅中

然后加入适量的清水，将处理好的小米和绿豆加入锅中。让锅中的水刚好盖过小米和绿豆即可。

开火煮沸

慢慢煮沸、将锅放在火上，然后改用中小火，先用大火将水烧开。以免食材粘底，期间不断地搅拌。

加入冰糖

这样既可以增加甜度、又能起到调节口感的作用，煮沸后加入适量的冰糖。

继续煮熟

继续慢火煮约20分钟左右，直到小米和绿豆都变得非常熟软、加入冰糖之后。

打粥

这样口感更加顺滑、煮好的小米绿豆粥可以通过搅拌机或者过筛网来打成细腻的粥。

调整口感

如果觉得太稠可以再加一些水、打好的粥口感还需要进行一些调整、如果觉得不够甜可以再加一些冰糖。

装盘

也可以倒在漂亮的盘子里，制作好的小米绿豆粥可以倒在碗中、放上一些干果仁或者蜜枣作为点缀。

小贴士

直接加入水中搅拌即可制作，也可以在买的时候直接选择小米绿豆粥的调料包，如果怕烦琐。

营养价值

有助于降低胆固醇和血糖，绿豆则富含膳食纤维和矿物质，其中小米含有大量的蛋白质和B族维生素，小米绿豆粥是一种非常营养丰富的食物。

适宜人群

尤其是适合女性和儿童食用、对身体健康有非常大的好处，小米绿豆粥适合所有人群食用。

营养丰富的小米绿豆粥了，我们就可以制作一份口感好，通过以上的步骤。相信大家在夏天的时候一定会爱上这道美味清爽的甜品。

Tags：小米绿豆粥