家常美食小米奶香发糕的制作方法（还原传统味道，做出口感细腻的小米奶香发糕）

清香甜美而备受大众的喜爱，小米奶香发糕是一款传统的中国甜品，由于其口感细腻。越来越少的人会亲手制作这款美味的小点心，随着时代的变迁。让您在家就能品尝到最正宗的口感，还原传统味道，我们就一起来学习制作小米奶香发糕、今天。

一：准备材料

面粉，鸡蛋、泡打粉等，牛奶，白糖、小米奶香发糕的主要材料包括小米。并保证材料的新鲜度和质量、将这些材料按照配方中规定的比例准备好。

二：泡发小米

放入盆中加入适量清水浸泡2个小时以上、直至小米膨胀、将准备好的小米用清水冲洗干净后。倒入足够的水，然后将小米放入砂锅中，中火煮沸后转小火煮至小米烂熟。

三：制作面糊

将面粉、搅拌均匀成为面糊，白糖等材料放入一个大碗中，牛奶，鸡蛋。没有颗粒状物，注意要保证面糊的质地均匀细腻。

四：混合小米和面糊

让小米和面糊完全融合在一起，将煮好的小米和准备好的面糊混合均匀，注意不要有结块。

五：加入泡打粉

再次搅拌均匀，将泡打粉加入小米面糊中。细腻、泡打粉有助于让发糕口感更加松软。

六：制作蒸盘

可以防止发糕黏附在盘子上，将准备好的蒸盘铺上纸杯或刷上一层油、影响美观和口感。

七：倒入发糕糊

留出一些空间，因为发糕会在蒸制过程中膨胀，将拌好的小米奶香发糕倒入准备好的蒸盘中。

八：蒸制发糕

用大火蒸制20、将准备好的小米奶香发糕放入蒸锅中-时间视发糕的大小而定，30分钟。再用刀子将其取出，出锅后让其自然冷却。

九：鲜奶油装饰

可以增添美感和口感，将打好的鲜奶油装饰在小米奶香发糕的表面，还能让发糕更加可口诱人。

十：红枣配合

可以增加口感层次和营养均衡，将煮好的红枣配合小米奶香发糕食用。

十一：提前制作

可以提前把小米泡好和小麦面糊混合好，如果想要在一天之内享用到小米奶香发糕，放在冰箱里冷藏保存。白糖，牛奶等，蒸制完成即可享用美味的小米奶香发糕，下一次再取出来加入泡打粉，鸡蛋。

十二：口感调整

可以在准备面糊时减少糖的用量，如果发糕口感偏甜；可以在面糊中加入少量盐来调味，如果口感偏淡。

十三：清洗蒸锅

注意不要让水进入电源插座，使用洗碗液和刷子清洗即可，蒸锅在蒸制小米奶香发糕后会留下一些污渍。

十四：口感保鲜

否则会影响口感和食用安全，在存放时需要注意避免受潮或者晒太阳、小米奶香发糕可以保存一天左右。

十五：

但只要掌握好每个环节，清香甜美的小米奶香发糕、小米奶香发糕是一款传统的美味点心、其制作过程虽然有些繁琐，就可以做出口感细腻。感受传统文化的魅力，我们希望大家能够尝试亲手制作这款美味的小点心。

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