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除了作为摆设装饰家里之外,秋天是南瓜最丰收的季节,南瓜还可以用来制作美食。美味可口的汤品、小米南瓜羹是一道营养丰富,既适合老人孩子,也适合办公室白领。
准备食材
生姜、花椒油等食材准备齐全,小米,新鲜南瓜,盐,鸡精,葱末。
将南瓜去皮切块
然后将南瓜肉切成小块备用、先将南瓜去皮。
小米淘洗准备
用冷水泡一会儿备用、将小米淘洗干净。
锅中加水烧开
然后放在火上烧开,将锅中加入适量清水。
南瓜入锅焯水
将切好的南瓜放入锅中焯水,等水开后,煮至软烂即可捞出备用。
小米放入锅中煮熟
约需15,将泡好的小米放入焯水过的锅中煮熟-20分钟。
将南瓜打成泥
将焯水过的南瓜肉放入料理机中打成泥状备用。
生姜和葱末切好
将生姜和葱末分别切好备用。
花椒油热锅爆香
然后将葱末和姜末放入锅中爆香,将适量花椒油放入锅中加热。
加入南瓜泥
搅拌均匀,将打好的南瓜泥倒入锅中。
加入小米汤
搅拌均匀,煮开后转小火炖10分钟,将小米汤倒入锅中。
加入盐和鸡精调味
根据个人口味适量添加,加入适量盐和鸡精调味。
撒些葱花点缀
提升食欲和口感,将葱花撒在小米南瓜羹上面。
出锅装盘
看着鲜艳美丽,食欲大开,小米南瓜羹炖好后就可以出锅装盘。
而且制作简单易行,小米南瓜羹是一道又健康又美味的汤品、营养丰富。又能提升身体健康,在家中或者办公室里做一碗小米南瓜羹,既能口福满足。
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