用小米瘦肉鸡蛋做出美味饭菜（健康饮食从这道菜开始）

现在，而小米作为一种营养丰富的粮食，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，受到了很多人的青睐。来制作一道美味又健康的瘦肉鸡蛋饭，今天我们就以小米为主材料。

材料准备

准备好所需材料：瘦肉，葱姜蒜，生抽、小米，清水，鸡精、盐，油，鸡蛋。

准备工作

用清水浸泡15分钟、先将小米洗净；加入料酒和盐腌制10分钟，将瘦肉切成小块；将葱姜蒜切末备用。

烹饪步骤（1）

放入葱姜蒜末爆香，倒入适量油；加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。

烹饪步骤（2）

煸炒至断生，加入鸡蛋；翻炒均匀、加入少许盐和鸡精调味。

烹饪步骤（3）

翻炒均匀，将浸泡好的小米放入锅中。

烹饪步骤（4）

不然口感会变差、小米不宜太稀，加入适量清水，不要太多。

焖煮

直到水分被小米吸收干净，将锅盖盖好，中小火焖煮约20分钟。

出锅

撒上葱花即可起锅，待小米完全熟透后，再次用铲子拌匀。

口感调整

例如辣椒油，根据个人口味可以适当添加调料，酱油等等。

食用建议

也可以当做早餐或者晚餐搭配其他菜品食用、这道小米瘦肉鸡蛋饭可以当做主食来吃。更有利于身体健康，搭配一碗营养丰富的汤或者豆浆。

营养价值

锌等多种微量元素、小米是一种营养价值很高的粮食，富含维生素B，铁、可以提高免疫力、改善肠胃功能，预防贫血。可以满足身体对营养的需求，瘦肉和鸡蛋也是富含蛋白质的食材。

适合人群

尤其是想要健康减肥或者保持身体健康的人群，小米瘦肉鸡蛋饭适合各个年龄段的人群食用。

易错点

太少会影响熟度，制作小米饭的时候需要掌握好水量，太多会影响口感。这样可以让肉质更加鲜嫩、瘦肉需要提前腌制一下。

常见问题

1.小米饭煮的时间太长会不会变硬？

答：但是如果煮的时间太长、就会变硬、小米煮熟之后会变得柔软。建议焖煮20分钟左右即可。

2.为什么要腌制瘦肉？

答：同时也可以增加口感、提高肉质鲜嫩度，腌制瘦肉可以去除异味。

而且富含营养，不仅口感好，适合各个年龄段的人群食用，小米瘦肉鸡蛋饭是一道美味又健康的菜品。保持身体的健康和良好状态、希望大家能够在平时的生活中注重饮食健康。

Tags：小米