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深受广大食客的喜爱，色香味俱佳，小蘑菇炒肉片是一道家常菜。是一种不健康的选择、但是，传统做法中常常会添加大量的盐和味精、心脏病等患者来说，对于高血压。让您既能享受美食，本文将介绍一款无盐无味精版小蘑菇炒肉片的做法，又能保持健康。
1.选材要求
并去掉蒂部，肉片要切得薄而宽、蘑菇要清洗干净，选用新鲜的肉片和蘑菇。
2.调料准备
醋，干辣椒、黑胡椒粉、料酒，无盐鸡精，生姜末，生抽。
3.肉片处理
料酒搅拌均匀、黑胡椒粉、将肉片放入碗中，加入少量鸡精、腌制15分钟左右。
4.蘑菇处理
将蘑菇去蒂并切片备用。
5.锅中热油
将锅置于火上，加热适量油。
6.加入干辣椒
煸炒出香味后，加入适量干辣椒，捞出干辣椒备用，待油热后。
7.炒肉片
翻炒至变色，将腌制好的肉片倒入锅中。
8.加入蘑菇
继续翻炒、将切好的蘑菇倒入锅中。
9.加入生姜末
加入适量的生姜末，待蘑菇微软时，翻炒均匀。
10.加入调味料
黑胡椒粉、生抽，倒入少量醋，无盐鸡精、快速翻炒均匀。
11.加入捞出的干辣椒
快速翻炒均匀即可，最后加入捞出备用的干辣椒。
12.感受美味
出锅前，尝尝味道是否恰到好处。撒上少许葱花，更能提升菜品的美感，上桌前。
13.注意事项
烹饪火候把握好，调料适量是做菜的基本要求、食材新鲜。更要注意调味的细节和火候的掌握、这款无盐无味精版小蘑菇炒肉片。
14.健康食谱
还让我们可以更加健康地享受美食，无盐无味精版小蘑菇炒肉片不仅保持了菜品原有的美味。
15.美食享受
让我们的生活更加美好，用健康的食谱做出美味佳肴。是一道既健康又美味的家常菜品，您一定会爱上它，无盐无味精版小蘑菇炒肉片。
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