小蘑菇肉片的美食制作（用心制作，美味无比）

既美味又营养，口感十分好，而且操作简单、小蘑菇肉片是一道非常适合家庭制作的美食。只需要准备好食材和工具，再按照以下步骤操作即可，想要制作出一道美味的小蘑菇肉片。

一、准备食材和工具

1.肉片：3厘米厚的薄片，切成约0、选用肉质鲜嫩，纹理清晰的猪里脊或牛肉里脊；

2.小蘑菇：嫩的小蘑菇、洗净切成片、选择新鲜；

3.调料：花椒粉，葱段、盐，姜片，生抽、料酒等，淀粉；

4.工具：切菜板，刀具等、炒勺，平底锅或不粘锅。

二、处理食材

1.生抽，将肉片放入容器中，加入少量盐、淀粉和花椒粉拌匀，腌制10分钟；

2.加入姜片和葱段爆香、热锅凉油；

3.将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色；

4.煮开后转小火焖煮5分钟，加入料酒和适量清水；

5.加入切好的小蘑菇片翻炒均匀。

三、翻炒小蘑菇肉片

1.加入盐和适量生抽调味、将小蘑菇肉片翻炒至均匀；

2.撒上葱花即可出锅，加入锅中勾芡、将淀粉和水混合成糊状。

四、注意事项

1.这样易于入味、易于熟透、肉片要切薄；

2.这样好入味，小蘑菇要先清洗干净，并切成大小均匀的片；

3.否则会使肉片变老、焖煮的时间不要过长；

4.以防止粘锅或结块，勾芡时要搅拌均匀。

五、小贴士

1.可以根据个人口味加入一些辣椒或其他调料；

2.以免肉片变老、但炒的时间不宜过长，可用大火进行快速炒制；

3.不要让菜变得过于汁液，蘑菇容易吸水，因此在翻炒时要控制好水分。

六、小蘑菇肉片的健康营养

1.微量元素和维生素等营养成分，碳水化合物，小蘑菇富含丰富的蛋白质；

2.肉片中含有丰富的蛋白质和铁质等营养成分；

3.非常适合家庭制作，这道菜既美味又营养。

七、小蘑菇肉片的美食文化

1.是中国美食文化的代表之一，小蘑菇肉片是一道非常传统的家常菜；

2.是中国美食文化的一种非常重要的体现，在很多地方都有制作小蘑菇肉片的独特手艺和口味。

八、小蘑菇肉片的制作技巧

1.可以加入少量的鸡精，增强菜肴的鲜味、在煮开后转小火焖煮5分钟的过程中；

2.以免肉片变老，煸炒肉片时火不要太大、要掌握好火候；以便更快地炒熟、翻炒小蘑菇时火力可以适当加大。

九、小蘑菇肉片的食用方法

1.可以直接当做主食搭配米饭食用；

2.也可以搭配面食或馒头等食用；

3.作为下酒菜食用、还可以做成小菜。

十、小蘑菇肉片的变形版本

1.可以增加菜品的口感和营养价值，加入一些其他蔬菜，如豆角，胡萝卜，青椒等；

2.也可以制作出其他口感独特的美食，将小蘑菇换成其他蘑菇或菌类。

十一、小蘑菇肉片的做法注意事项

1.影响口感和卫生，在处理蘑菇时一定要彻底洗净、以防有泥土和杂质；

2.这样才能保证口感鲜嫩、肉片要用刀顺着纹路切；

3.不要让蘑菇过度出水、在翻炒小蘑菇时要注意火力。

十二、小蘑菇肉片的制作时间

1.准备食材和工具的时间：10分钟；

2.处理食材的时间：20分钟；

3.制作翻炒小蘑菇肉片的时间：15分钟。

十三、小蘑菇肉片的美食评价

1.口味美味、小蘑菇肉片做法简单，非常适合家庭制作；

2.口感鲜美、这道菜营养丰富，受到了广大美食爱好者的喜爱和好评。

十四、小蘑菇肉片在家庭中的应用

1.又可以当做下酒菜食用、小蘑菇肉片既是一道下饭菜；

2.搭配米饭或馒头一起食用，也可以当做普通家庭的一道菜品。

十五、

简单易学、营养丰富，味道鲜美，小蘑菇肉片是一道非常适合家庭制作的美食。就能轻松制作出一道美味可口的小蘑菇肉片，只要掌握好制作技巧和注意事项。

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