用小南瓜炒肉丝，美味的秋季食谱（健康、美味的秋季佳肴）

南瓜成为了人们菜单上的新宠、随着秋季的到来。口感鲜美，色香俱佳的秋季佳肴、小南瓜炒肉丝是一道营养丰富。让我们一起来学习一下这道美味佳肴的制作方法吧，下面。

准备材料

1、小南瓜：1个；

2、瘦肉片：150g；

3、大葱：1根；

4、姜：1块；

5、蒜：适量；

6、盐：适量；

7、生抽：适量；

8、料酒：适量。

处理小南瓜

1、切成均匀的小丁、将小南瓜洗净，去皮，去籽；

2、搅拌均匀腌制5分钟，将切好的小南瓜丁放入碗中，加适量盐。

处理瘦肉片

1、用纸巾擦干，将瘦肉片用清水冲洗干净；

2、将瘦肉片切成细丝；

3、加适量生抽、将切好的瘦肉片放入碗中、腌制10分钟，料酒，盐。

炒制香料

1、姜、将大葱、蒜分别切成小末；

2、烧热，将锅置于炉子上，加入适量油；

3、炒出香味，小火慢炒、加入葱姜蒜末。

煸炒瘦肉

1、大火快炒、将腌制好的瘦肉丝加入锅中；

2、立即捞出备用、炒至瘦肉变色。

烹饪小南瓜

1、重新放在炉子上，将锅洗净，烧热，加入适量油；

2、直至变软，加入腌制好的小南瓜丁，中火慢慢煸炒。

合并调味

1、与小南瓜丁混合在一起，将炒好的瘦肉丝放入锅中；

2、料酒、生抽，搅拌均匀、加入适量盐。

炒香色

1、快速炒匀、直至小南瓜和肉丝均匀上色、将锅转大火。

调整口感

1、如有需要，生抽等调味、品尝一下口感，可再加盐。

出锅装盘

1、将炒好的小南瓜炒肉丝盛入盘中；

2、即可出锅食用，撒上适量葱花点缀。

小南瓜的营养价值

1、能促进肠胃蠕动，小南瓜富含膳食纤维，帮助消化；

2、能够抗氧化，提高免疫力、小南瓜中含有大量的β胡萝卜素；

3、对身体健康有益、小南瓜还含有多种人体必需的维生素和微量元素。

瘦肉的营养价值

1、容易被人体吸收，瘦肉蛋白质含量高；

2、对身体健康有益、瘦肉中含有多种人体必需的氨基酸和微量元素。

小南瓜炒肉丝的优点

1、美味可口，色香俱佳；

2、营养丰富，搭配合理；

3、做法简单，容易掌握。

小南瓜炒肉丝的适宜人群

1、适宜各个年龄段的人食用；

2、婴幼儿和老年人食用，产妇，特别适宜孕妇。

小南瓜炒肉丝的

口感鲜美，小南瓜炒肉丝是一道营养丰富，色香俱佳的秋季佳肴。炒制过程等步骤、我们需要注意准备材料、在制作的过程中，处理食材。而且营养丰富，小南瓜和瘦肉的搭配不仅味道好，非常适合各个年龄段的人食用。尝试在家制作、希望大家喜欢这道美味佳肴、也希望大家能够掌握这个制作技巧。

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