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是一道口感细腻、小南瓜馒头,营养丰富的家常美食、深受广大家庭的喜爱,味道清香。盐等,经过一系列简单的制作步骤,面粉等食材,利用新鲜的小南瓜,加入适量的糖,便能轻松制作出一份美味可口的小南瓜馒头。我们一起来详细了解一下这道家常小南瓜馒头的制作方法和步骤吧,下面!
准备食材——小南瓜和面粉
味道清香的小南瓜馒头,为了制作出口感细腻,我们需要准备好新鲜的小南瓜和优质的面粉。这样制作出来的馒头口感更好,表皮光滑,小南瓜要选用比较新鲜、无明显伤痕的品种、面粉要选用高筋面粉或者是中筋面粉。
制作小南瓜泥
用勺子或者搅拌机将蒸熟的小南瓜捣成泥状,切成小块,放入锅中蒸熟,将选好的小南瓜去皮去籽。
和面
白糖等配料,将面粉倒入大盆中,然后慢慢加入刚刚捣成泥状的小南瓜,加入适量的盐,搅拌均匀。
揉面
用手揉搓,将和好的面团拿出来放在案板上,使其变得更加柔软细腻。
醒面
放置在温暖处,将揉好的面团放回大盆中,进行发酵,用湿布盖上,使其发酵至两倍大小。
分割
将其分割成小块、将发好酵的面团放到案板上、揉出气泡。
整形
搓成长条形、并切成小段,将小块面团揉圆。
发酵
进行二次发酵、将整形好的小南瓜馒头坯放入发酵盒中、让馒头更加松软,放置在温暖处。
开水蒸馒头
加入清水、将发好酵的小南瓜馒头坯放在锅中,用大火蒸熟、盖上锅盖。
掌握好蒸馒头的火候
过久或过短都会影响馒头的口感,蒸馒头的火候要掌握好。蒸馒头需要10,通常情况下-15分钟左右。
出锅
晾凉备用,等待馒头完全蒸熟后,用夹子将它们取出。
香气四溢
令人垂涎欲滴、整个房间都弥漫着浓浓的香气、制作好的小南瓜馒头,口感细腻、一烤出锅,营养丰富,味道清香。
家庭美食
不仅味道好、小南瓜馒头作为一道家常美食、而且营养丰富。对身体有很好的补益作用,它富含大量维生素和矿物质。
寓意
小南瓜馒头的形状寓意着“团圆幸福、家庭和睦”在中秋节,冬至节等传统节日中更是备受青睐,。
它既营养又健康,家常小南瓜馒头是一道美味可口的家常美食,制作简单易行,深受广大家庭的喜爱。便能制作出口感细腻,只要按照上述步骤认真制作,味道清香的小南瓜馒头。做一份美味可口的小南瓜馒头,建议大家可以在家里动手试一试、与家人一起分享温馨和快乐。
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