家常美食（小火慢炖，汤汁浓郁，让你胃口大开！）

是一道经典的湘菜，家常菜谱中的排骨黄花菜煲。配料简单，它的特点是汤汁鲜美，易于制作。我就来为大家分享这道美味的家常菜谱、今天。

一、准备原材料

在制作排骨黄花菜煲之前、我们需要准备好以下原材料：生抽，白胡椒粉、盐，葱段，老抽，香油、排骨，料酒，黄花菜，姜片。

二、焯水脱血

煮至水开后撇去浮沫、将排骨放入冷水锅中焯水。使汤汁更加清澈，焯水的目的是为了去除排骨上的血沫和脏东西。

三、煸炒配料

加入姜片和葱段，取锅倒入少量油，煸炒出香味后加入排骨继续煸炒。否则会影响汤汁的口感，煸炒的时间不宜过长。

四、加入料酒

搅拌均匀，将料酒倒入锅中。让菜肴更加美味，料酒可以去除排骨的膻味。

五、加水煮开

煮开后转小火慢慢炖、倒入适量的水，加入适量的盐和白胡椒粉。

六、炖制黄花菜

再加入洗净的黄花菜，等汤汁慢慢炖制后。口感才更好，黄花菜需要炖至软烂。

七、调味

调味后再炖制一会儿，加入适量的生抽和老抽。汤汁已经变得浓郁可口，此时。

八、加香油

让菜肴更加香气扑鼻，最后加入适量的香油。

九、出锅装盘

撒上一些葱花点缀即可，将做好的排骨黄花菜煲装盘。

十、营养价值

可以增强骨骼的强度和韧性，排骨富含钙质和磷酸盐。能够促进新陈代谢和提高免疫力，黄花菜含有多种维生素和矿物质。

十一、菜肴口感

口感鲜美，排骨黄花菜煲的汤汁浓郁。味道极为美妙，排骨肉质鲜嫩，黄花菜软烂入味。

十二、食用注意事项

要注意不要吃太多，在食用排骨黄花菜煲时。过多摄入会对身体造成不良影响，因为黄花菜含有一定的草酸。

十三、适宜人群

尤其适合老年人和孕妇食用，排骨黄花菜煲适合人群广泛。过于胖的人应当少食或不食、但是。

十四、

口感十分棒，做法简单易学，排骨黄花菜煲是一道美味的家常菜谱。有助于增强身体的抵抗力和免疫力、适量食用。

十五、自己动手做

现在，快快动手试试吧、你已经掌握了制作排骨黄花菜煲的方法！相信你一定会做出一道美味可口的家常菜。

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