小泡泡塞肉的制作方法（肉馅包裹着细腻的面皮，口感鲜美诱人）

里面包裹着肉馅和汤汁，小泡泡塞肉是一道非常受欢迎的中式小吃，外面有着细腻的面皮，口感丰富。只需要准备好食材和工具、按照正确的步骤进行操作即可、这道菜式制作不难。

一、准备工作

芹菜，切菜刀，平底锅等工具，鸡蛋，葱姜蒜等食材、同时还需要准备一个大碗，首先要准备好面粉，擀面杖、鲜菇、肉馅。

二、制作面团

将其擀成薄片，醒发一会儿后、将面粉放入大碗中、揉成面团，倒入适量的水。

三、切菜准备馅料

胡椒粉，味精等调料进行搅拌均匀，酱油，葱姜蒜剁成末状，芹菜切成碎末，鲜菇切成末状、与肉馅混合在一起、加入适量的盐。

四、制作小泡泡皮

用擀面杖擀成薄片，将擀好的面团切成小块、两侧要薄一些，每个小块揉圆，中间留有一定的厚度。

五、包入馅料

将其旋转成一个较大的泡泡形状，将混合好的馅料放入面皮中间，两侧用手捏成小泡泡形状，并用手指捏住两个小泡泡、然后将两端向上拧起，将小泡泡封口。

六、加入汤汁

倒入足够的水，葱姜蒜等调料进行煮熟，开火烧开后，将封口的小泡泡放入锅中、酱油、加入鲜汤，并放入适量的盐。

七、装盘摆放

上面淋上适量的汤汁和葱末即可，将煮熟的小泡泡捞出来放入碗中。

八、小贴士

这样制作出来的小泡泡皮才会更加柔软、让面团充分醒发，要用保鲜膜或湿毛巾盖上、制作小泡泡塞肉需要注意的是、制作好面团后。

九、更换馅料

口感更加丰富，粉丝等食材，香菇、比如可以加入豆腐，小泡泡塞肉的馅料可以根据自己的口味进行变换。

十、选用食材

要选择新鲜的食材、在制作小泡泡塞肉时、这样制作出来的口感会更加鲜美。

十一、掌握火候

否则小泡泡容易煮烂，火不要开得太大，煮小泡泡塞肉的时候一定要掌握好火候。

十二、包馅料技巧

尽量不要让馅料漏出来、这样制作出来的小泡泡才会口感更佳，两侧要轻轻捏住、包馅料时。

十三、勤洗手

手要经常洗涤、这样做出来的小泡泡才更加健康，保持干净卫生，制作小泡泡塞肉的过程中。

十四、搭配饮料

豆浆等饮料，口感更佳、小泡泡塞肉搭配绿茶。

十五、

美味可口的中式小吃，按照正确的步骤进行操作即可，只需要准备好食材和工具、小泡泡塞肉是一道制作简单。选用新鲜食材，这样才能制作出口感更加鲜美的小泡泡塞肉，勤洗手等方面、在制作过程中需要注意火候。

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