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味道浓郁的小点心，小巧火腿酥是一道口感酥脆，常常成为聚会和下午茶时间的美味选择。做出一份完美的小巧火腿酥需要一些技巧和注意事项。我们将分享做出这道美味点心的秘诀和步骤，在下面的文章中。
选用优质食材
选用优质的食材是制作美味小巧火腿酥的首要步骤。高品质的黄油和新鲜的火腿可以提高小巧火腿酥的质量和口感，使用好的面粉。
制作面团
将面粉、用手搓成面团，糖和黄油混合在一起。否则会影响口感，注意不要揉得太久。再取出来擀成片状、放入冰箱冷藏一段时间后。
准备火腿和芝士
备用，将火腿和芝士切成小粒。但要注意不要切得太大块，火腿可以根据口感喜好选择不同种类的。
卷成卷饼
然后卷成卷饼、将准备好的火腿和芝士均匀地铺在擀好的面片上。以免烤出来的效果不好，注意不要太紧或太松。
冷藏
这样可以让卷饼变得更加坚固和易于切割、将制作好的卷饼放入冰箱冷藏片刻。
切割
用刀将其切成小薄片，取出冰箱中的卷饼。这样烤出来的效果才会更好，要注意切片大小均匀。
铺在烤盘上
以免相互影响，注意留有足够的间隔、将切好的小巧火腿酥铺在烤盘上。
烤制
用适当的时间和温度烤制，将烤盘放入预热好的烤箱中。而时间过短则可能导致未完全烤熟，时间过久可能导致小巧火腿酥过于干燥。
观察颜色
当变得金黄酥脆时即可取出，观察小巧火腿酥的颜色。否则口感会变得太硬、注意不要过度烤制。
晾凉
放置在食品架上晾凉一段时间、将烤制好的小巧火腿酥取出。这样可以使它更加酥脆和易于储存。
装盘
营造出温馨的下午茶氛围、可以配以鲜果或茶水食用，将晾凉的小巧火腿酥装盘。
注意储存
保存在阴凉干燥处、小巧火腿酥可以放置在密封袋中。可以将其放入冰箱冷冻室中储存，如果需要更长时间的储存。
尝试变化
可以尝试加入其他材料，制作出不同口味的小点心，在制作小巧火腿酥时，如肉松或其他口感丰富的食材。
分享美食
一起享受美味时光、将自制的小巧火腿酥与朋友和家人分享。营造温馨的氛围，分享美食可以增进感情。
就可以轻松地制作出美味的小点心，制作小巧火腿酥需要一定的耐心和技巧，但是只要按照上述步骤。小巧火腿酥都是不可错过的美味，无论是作为下午茶还是聚会时的美食选择。
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