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它们的组合可以做出很多美味的菜肴，小芹菜和土豆都是常见的食材。营养美味的小芹菜炒土豆丝、今天要介绍的是一道简单易做。而土豆则可以提供足够的能量和养分，小芹菜的加入可以让这道菜更有口感。我们来一步步学习这道菜的制作方法，下面。
1.准备食材
我们需要准备好食材。切成丝，土豆一般选择新鲜的。切成段，小芹菜也需要清洗干净。油等调料，盐，鸡精、葱末，还需要准备姜片。
2.土豆丝的处理
应用清水冲洗2、将土豆切成细丝后-让淀粉质流失干净，3次、避免过于粘稠。然后用纱布或者干净的毛巾把土豆丝挤干水分。
3.热锅凉油
等到锅稍微热了一些之后再加入油，把锅放在火上。让锅里的油均匀覆盖锅底，然后把油倒入锅中。这样可以避免过热，用凉油。
4.炒香姜葱
翻炒均匀，待锅中的油热起来后、炒出香味后捞出、加入姜片和葱末。
5.炒土豆丝
直到土豆丝变软熟、将土豆丝加入锅中、中小火翻炒，不断翻动让土豆丝受到充分的加热和融合。不要让土豆丝过度炒软、这个过程需要耐心。
6.加入小芹菜
与土豆丝一起翻炒均匀，将切好的小芹菜加入锅中。而且还能增添一份清香，小芹菜的加入可以让口感更加爽脆。
7.加调料
接下来，让调味料充分渗透到菜肴中，加入适量的盐和鸡精调味、并继续翻炒均匀。
8.装盘
撒上少许葱花点缀，将炒好的小芹菜炒土豆丝装盘。营养的小芹菜炒土豆丝就完成了，一道美味。
口味鲜美，小芹菜炒土豆丝是一道口感爽脆，营养丰富的家常菜肴。适合家庭日常食用，制作过程简单易学。还能满足人们对美味的追求，不仅能够为身体提供足够的能量和养分。
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