小芹豆干炒火腿的做法（做一道美味的家常菜）

在不同口味的人中都受欢迎、它融合了豆干的嫩滑、火腿的咸香以及小芹的清爽，小芹豆干炒火腿是一道简单易学的家常菜。我们一起来学习这道菜的做法、今天。

准备食材

我们需要准备好所需食材：豆干，小芹、料酒和油，盐、鸡精、葱姜蒜，火腿、生抽。

切好小芹

切成约3厘米长的段、将小芹洗净后去掉根部和叶子。

将豆干切成块状

将豆干切成约2厘米大小的块状。

准备火腿

将火腿切成约2厘米大小的块状。

切好葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成末状，备用。

热锅凉油

让它变热后、将锅加热、放入适量的油，倒入葱姜蒜末炒香。

加入火腿

接着，快速翻炒几下、将切好的火腿放入锅中。

加入豆干

继续翻炒几下，将切好的豆干块状放入锅中。

倒入料酒

继续翻炒几下，将适量的料酒倒入锅中。

放入小芹

接着，大火翻炒至小芹断生即可，将切好的小芹段放入锅中。

加盐调味

加入适量的盐和鸡精调味。

淋入生抽

快速翻炒均匀后即可出锅、淋入适量的生抽。

上菜

装饰一些青红椒丝和葱花即可上菜，将小芹豆干炒火腿盛在盘中。

小贴士

可以减少一些盐和鸡精的用量，如果不喜欢咸口味。

口感十分好，是一道不可错过的美味佳肴，小芹豆干炒火腿是一道色香味俱佳的家常菜，准备材料简单，做法容易。

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