香煎小青菜炒年糕（家常美味，轻松烹制）

营养价值高，受到了广大消费者的喜爱，味道鲜美，小青菜是我们日常餐桌上常见的一种蔬菜。配合年糕一起烹制，我们将以小青菜为主角，今天，打造出一道口感绵软、味道鲜美的香煎小青菜炒年糕。

一：准备食材——小青菜、年糕、葱、姜、蒜、生抽

我们需要准备好食材，在开始烹制香煎小青菜炒年糕之前。将其洗净去除杂质，准备好新鲜的小青菜；并将其切成均匀的小块、取适量的年糕；为下一步的烹制做好充分的准备、蒜和生抽等调料，准备好葱，姜。

二：准备锅具——平底锅、铲子

我们需要准备好炒菜的锅具，在开始烹制之前。并在其中倒入适量的油，选择一口平底锅。我们就可以开始下锅烹制了，待油热后，将锅放在火上。

三：爆香葱姜蒜

为后续烹制的食材增添一份味道、在热油中爆香葱，姜，释放出香气，蒜。

四：放入年糕

接着，将切好的年糕均匀地放入平底锅中。直至变软，炒制时，要不停地翻动、使年糕均匀受热。

五：加入小青菜

我们可以将准备好的小青菜放入平底锅中，当年糕变软后，并搅拌均匀。小青菜能够为年糕带来更多的口感和鲜味。

六：加入适量的生抽

我们可以根据个人口味加入适量的生抽、在炒菜的过程中。同时也能够调节年糕和小青菜的味道，生抽可以为菜品增添咸味和鲜味。

七：加入清水

让年糕和小青菜均匀地受热，倒入适量的清水，直至煮开。我们要不停地搅拌，避免年糕粘连、在这个过程中。

八：焖煮

焖煮几分钟，将平底锅盖上。也让小青菜的鲜味更加浓郁，焖煮的目的是让年糕更加软糯。

九：翻炒

我们需要用铲子将锅中的食材翻炒均匀、待年糕和小青菜炖煮至适当软硬度后、让味道更加出色。

十：放入适量盐

调整味道，我们可以根据个人口味加入适量的盐，在翻炒的过程中，让香煎小青菜炒年糕的口感更加丰富。

十一：放入胡椒粉

可以为菜品增添一份辛香味道，加入适量的胡椒粉。让人更加喜欢这道美味佳肴、胡椒粉也能够促进食欲。

十二：撒上葱花

我们可以撒上一些葱花点缀、在菜品即将完成的时候，增添色彩和美感。

十三：出锅

我们的香煎小青菜炒年糕终于可以出锅啦，经过一系列的烹制和调味！一股浓浓的香气扑鼻而来，食欲被唤醒。

十四：享用美食

趁热享用吧，将香煎小青菜炒年糕盛入碗中！味道鲜美，让人感到无比满足，口感绵软。

十五：

制作出一道香煎小青菜炒年糕，我们学习到了如何以小青菜为主角，通过本文的介绍，配合年糕。又美味可口，是家庭聚餐和宴客佳品，这道菜品既简单易做。

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