简单易学的小青菜炒皮卷做法（做出美味口感的炒皮卷，关键在于小青菜）

深受大家的喜爱，炒皮卷作为一道家常菜，香脆可口。需要有一定的技巧和经验，然而、要做出美味的炒皮卷并不是件容易的事情。让大家也能轻松做出美味可口的炒皮卷、详细介绍小青菜炒皮卷的制作方法，本篇文章将以小青菜为主料。

一、准备工作

我们需要准备好所需的原材料和工具、在制作小青菜炒皮卷之前。豆腐皮，葱姜蒜等调料，需要准备好小青菜。勺子，刀具等厨房工具，需要准备好炒锅。

二、处理小青菜

切成约2厘米长的段，将洗净的小青菜放在砧板上。然后将葱姜蒜切成末备用。

三、准备豆腐皮

用刀将其切成大约8x8厘米大小的块、将豆腐皮逐片铺开。这样便于后续的操作，注意要将豆腐皮切成小块。

四、将豆腐皮烫软

然后捞出沥干备用，将切好的豆腐皮放入开水中烫软。以免烫伤手指，注意水不要太烫。

五、将豆腐皮包裹小青菜

将切好的小青菜放在上面、然后将豆腐皮卷起来，将烫软的豆腐皮取出。以免里面的小青菜掉出来，注意要将豆腐皮卷紧。

六、加入调料

然后放入葱姜蒜爆香，将炒锅烧热，加入适量油。再加入适量盐和鸡精等调料、接着将卷好的豆腐皮放入锅中翻炒。

七、加入适量水

需要加入适量的水，以免豆腐皮过于焦黄、在翻炒豆腐皮的同时。让豆腐皮充分吸收水分，加入水后，继续翻炒。

八、焖煮炒皮卷

可以适量加入一些酱油和料酒，然后放盖焖煮一会儿，在水分炒干后。一般为10分钟左右，焖煮的时间要根据实际情况而定。

九、开盖收汁

需要不时开盖查看炒皮卷的状态、在焖煮的过程中。让炒皮卷表面变得焦黄脆口，当水分基本蒸发干后，可以开盖收汁。

十、撒上芝麻

撒上适量的芝麻和香菜等调料即可、将炒好的炒皮卷取出。

十一、注意事项

在制作小青菜炒皮卷的过程中、需要注意以下几点：切好的小青菜要均匀放在豆腐皮上，1。包裹豆腐皮的时候要够紧，2，以免里面的小青菜掉出来。在翻炒豆腐皮的同时需要加入适量的水，3，以免过于焦黄。否则会影响炒皮卷的口感，4、焖煮的时间不宜过长。

十二、小青菜的好处

对人体有很多好处，而且富含营养，小青菜不仅味道鲜美。能够提高免疫力和促进新陈代谢，小青菜含有丰富的维生素C和叶酸。

十三、豆腐皮的好处

而且富含蛋白质和钙质，不仅味道鲜美、豆腐皮是豆腐的一种制品、对人体有很多好处。有益于心血管健康，豆腐皮中的卵磷脂能够降低血脂和胆固醇。

十四、炒皮卷的好处

对人体有很多好处，而且营养丰富，炒皮卷不仅口感香脆可口。对身体健康有很大帮助、炒皮卷中的豆腐皮能够增加蛋白质和钙质的摄入量。

十五、

适合大家食用，营养丰富、制作方法简单易学，小青菜炒皮卷是一道美味可口的家常菜。才能做出口感鲜美的炒皮卷，需要注意掌握好火候和配料，在制作的过程中。也可以在日常生活中多尝试制作更多美食、希望大家通过本篇文章学会了小青菜炒皮卷的制作方法。

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