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适合各个年龄段的人群食用，简单易做、小青菜炒香菇是一道家常菜，口感鲜美。让大家也可以在家里轻松地做出美味的小青菜炒香菇，我将为大家分享这道菜的制作方法，今天。
准备食材
我们需要准备好食材、在做小青菜炒香菇之前。香菇，主要的食材包括小青菜、葱、姜和蒜。
清洗小青菜
轻轻搓洗几遍后、将准备好的小青菜放入盆中，加入适量的清水，将小青菜捞起来、沥干水分。
处理香菇
可以切成四块或六块，如果是大的香菇、将准备好的香菇切成薄片。
处理葱姜蒜
将葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅凉油
放入葱姜蒜末，煸炒出香味，将锅加热、等油热后、放入适量的油。
爆香菇
接着，出锅备用，不停翻炒，等香菇煮软后，将切好的香菇倒入锅中。
炒小青菜
放入少量油，将准备好的小青菜放入锅中，不断翻炒，将锅再次加热。
调味
生抽，在小青菜炒至七八成熟后、加入适量的盐，鸡精，不断翻炒均匀。
加入香菇
放入之前爆香的香菇、当小青菜炒至八九成熟时，翻炒均匀。
收汁
需要将菜汁收干、在菜品出锅之前。大火收汁即可，此时可以适当加入一点水。
出锅装盘
将小青菜炒香菇出锅、上面可以撒一点葱花进行点缀，待汁收干后，摆放在盘子里。
注意事项
需要注意火候和时间、在烹饪小青菜炒香菇时。这样才能保证口感鲜美，香菇要煮软，小青菜要炒至七八成熟。
调料可以根据个人口味调整
可以根据个人口味进行适当的调整、在调料方面。可以加入适量的醋和辣椒，如果喜欢酸辣口味；可以加入一些糖、如果喜欢甜味。
小青菜与香菇的搭配
两者搭配起来可以产生很好的味觉体验、小青菜口感爽脆，小青菜和香菇是一种非常好的搭配、香菇口感鲜美。
简单易做，小青菜炒香菇是一道家常菜品，适合各个年龄段人群食用。相信大家已经掌握了制作方法、通过上述步骤的介绍。在家中也可以轻松地烹饪出美味的小青菜炒香菇了！
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