小清新美味——小青菜鸡蛋炒年糕（做法简单，美味可口，适合一家大小享用）

是一道简单易做，小青菜鸡蛋炒年糕、美味可口的家常菜品。还是作为下午茶的点心、无论是搭配米饭，都能够给人带来一份清新的美味。就让我们一起来看看这道小清新美味的做法吧、下面！

选购食材

我们首先要准备好食材，在制作小青菜鸡蛋炒年糕之前。我们需要选择新鲜的小青菜、选购时，新鲜的鸡蛋和柔软的年糕。让我们做出更加美味的小青菜鸡蛋炒年糕，新鲜的食材可以更好地保留其营养成分。

清洗处理

去除多余的根部和黄叶子，在选购好食材之后，我们需要将小青菜洗净。鸡蛋也需要轻轻打散搅拌均匀。以便更好地入味和烹饪，年糕则需要用温水泡软。

热锅凉油

我们需要先将锅加热，增加菜品的香气、待油热后放入葱姜末煸炒，倒入适量的食用油，在制作小青菜鸡蛋炒年糕时。

加入鸡蛋

直到鸡蛋变黄熟透，将打散的鸡蛋倒入锅中，当葱姜末爆香后、用铲子不断翻炒。

放入小青菜

将洗净的小青菜放入锅中，与鸡蛋一起翻炒、等到鸡蛋熟透之后。可以提高食物的口感和美味度，小青菜含有丰富的维生素和纤维素。

加入调料

鸡精等调味品，我们还需要适量加入盐，在炒制过程中，胡椒粉，使其更加美味可口，增强菜品的味道。

加入年糕

与小青菜，鸡蛋一起翻炒、等到小青菜变软后，将泡软的年糕放入锅中。搭配小青菜和鸡蛋的味道十分美味，年糕口感柔软。

加入适量水

提高菜品的美味度、使年糕更加软烂入味，在炒制年糕时，我们还需要适量加入水。

炒制至熟透

继续用铲子翻炒，菜品熟透，在加入适量水之后，直到年糕软烂。

装盘上桌

上桌即可享用、将其盛出装盘，等到小青菜鸡蛋炒年糕熟透之后。是一道非常受欢迎的家常菜品、口感鲜美、这道美食不仅外观清新，而且营养丰富。

搭配茶饮

如绿茶，红茶等，小青菜鸡蛋炒年糕还可以搭配茶饮，除了搭配米饭外。更加美味可口，茶水中的茶多酚和小青菜中的维生素可以相互搭配。

适量食用

我们还需要注意控制食用量，在享用小青菜鸡蛋炒年糕时。但过量食用会给我们的身体带来不必要的负担，虽然这道菜品美味可口。

保留剩菜

我们还需要注意保留剩菜，在享用小青菜鸡蛋炒年糕时。可以提高食材的保鲜度，将其放入冰箱冷藏保存，下次食用时更加方便。

创意变化

豆腐等食材，如果您想让小青菜鸡蛋炒年糕更具创意，使其更加丰富多彩，可以在炒制过程中加入一些虾仁、香菇。

小青菜鸡蛋炒年糕是一道非常适合一家大小享用的美食。口感清新美味，制作方法简单易学。保留剩菜，也可以加入一些其他食材进行变化、增加其口感和营养成分、在享用时，我们需要注意控制食用量。

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