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风味独特，又麻又辣，深受大众喜爱，酸辣柠檬鸡爪是一款家喻户晓的小吃。对身体健康不利、但是、在外面购买的鸡爪可能会添加过多的添加剂和调味料。还可以尝试各种不同的口味，可以放心享用美食，我们不妨在家自己动手制作。我将分享一份小清新版酸辣柠檬鸡爪的制作方法，接下来。
一：准备工作
在制作酸辣柠檬鸡爪之前，需要准备好以下材料：葱，盐，料酒和清水，新鲜鸡爪，大蒜，八角、生抽，香叶、花椒，生姜、白糖，辣椒，老抽，柠檬。然后焯水去血水，我们需要将鸡爪洗净、同时，备用、去指甲和细碎的毛发。
二：腌制鸡爪
白糖，将焯水好的鸡爪装入盆中、加入适量的盐、生姜片和料酒，搅拌均匀后，腌制30分钟、让鸡爪更加入味。
三：备齐调料
将生姜、大蒜、柠檬切成细末备用，香叶，葱、八角，辣椒，花椒放在一起备用。白糖和清水混合制成酸辣汁备用、老抽、盐、将生抽。
四：煮鸡爪
可以使用高压锅，也可以使用普通的锅子，煮鸡爪的时候。慢炖60分钟左右、烧开后转小火，八角，加入足够的清水，花椒放入锅中，将香叶，直到鸡爪变得软烂，将腌制好的鸡爪装入锅中。
五：过滤汤汁
花椒等辅料、过滤掉汤汁中的香叶，备用，将煮好的鸡爪捞出来，八角。
六：炒配料
小火煸炒出香味、将切好的姜末，辣椒末等配料放入锅中，葱末，大蒜末。
七：加汤汁
继续翻炒均匀，将过滤好的汤汁倒入锅中。
八：加酸辣汁
翻炒均匀，将调制好的酸辣汁倒入锅中、让酸辣汁均匀地沾在鸡爪上。
九：加柠檬汁
挤出汁水，倒入锅中，将柠檬切成小块。使鸡爪更加开胃可口、柠檬汁可以增加酸味。
十：收汁
让鸡爪表面留下一层薄薄的酱汁，将锅中的水分收干。
十一：调味
适当加盐和白糖调味，让鸡爪更加美味可口，根据个人口味。
十二：装盘
将锅中余下的酸辣汁均匀地淋在鸡爪上，将鸡爪装入碗中。
十三：点缀
让鸡爪更加美观，在鸡爪上撒上少许葱花，香菜和辣椒粉。
十四：享用
配上一杯冰凉的啤酒，将制作好的小清新版酸辣柠檬鸡爪端上桌，尽情享用美食。
十五：
我们成功地制作了一份美味可口的小清新版酸辣柠檬鸡爪，通过这15个步骤。同时也更加健康美味、这款菜品不仅有着浓郁的风味和独特的口感，让人大快朵颐。尝试不同的口味，享受美食的乐趣、希望大家也能亲自动手制作。
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