清新素炒丝瓜，健康美味双不误（小清新做法，让你的丝瓜更有味道）

但很多人对它的印象只停留在清汤丝瓜或者肉丝瓜上、丝瓜是一种非常营养丰富的蔬菜。让你发现丝瓜的更多美味、今天，我想介绍一种以小清新为主题的素炒丝瓜做法。

一、选购新鲜的丝瓜

色泽亮丽的新鲜丝瓜，在购买丝瓜的时候，表面光滑，要选择体型饱满。千万不要选择表面有破损或者凋谢的丝瓜。

二、切丝前提前腌制

将切好的丝瓜放入盐水中腌制20-能够去除丝瓜的涩味并且使其更加嫩滑可口，30分钟。

三、用料简单易得

红椒和姜蒜即可、素炒丝瓜所需的材料非常简单，青椒，只需要准备丝瓜。也能够增添菜品的色彩、其中青椒和红椒的颜色非常美丽。

四、姜蒜必备

并且增添一点微辣的味道，它们可以去除丝瓜的腥味，姜蒜是素炒丝瓜不可或缺的调料、让菜品更加鲜美。

五、刀工要求细致

丝瓜的厚度应该尽量一致，将丝瓜切成细长的丝状，要求刀工细致。更容易熟透、这样能够让丝瓜均匀受热。

六、调料多样化

素炒丝瓜还需要一些调料来提升味道，除了姜蒜之外。鸡精，比如盐、酱油等等。根据个人口味来进行调整。

七、火候掌握好

火候非常关键，在制作素炒丝瓜时。让其表面变得焦黄、应该先用大火将丝瓜爆炒一下；然后再用中火将其稍微翻炒几下即可。

八、汁水处理

需要在锅里翻炒时不停地翻动，让多余的水分蒸发掉，保证菜品口感干爽，素炒丝瓜在烹制的过程中会出很多的汁水。

九、添加青红椒

可以将切好的青红椒加入增加菜品的色彩和口感，在翻炒丝瓜时。青红椒的营养价值也非常高，同时。

十、口味调整

如果喜欢口感重一些的人，素炒丝瓜是一道相对清淡的素菜，可以在调味时加入适量的蚝油或者豆瓣酱来增添味道。

十一、佐餐小技巧

可以选择一些粗粮或者杂粮来搭配、如果想让素炒丝瓜更加美味。糙米饭等等，玉米，比如红薯。

十二、特色变化

可以加入一些其他的食材来进行搭配、如果想要让素炒丝瓜更具特色。鲜菇等等，茄子，比如豆腐。

十三、烹饪时间

素炒丝瓜的烹饪时间一般在5-要掌握好时间，8分钟之间，避免丝瓜过老或者过熟。

十四、健康素食

可以提供人体所需要的多种营养素、素炒丝瓜是一道非常健康的素食菜品。丝瓜的纤维含量非常高，能够有效促进肠胃蠕动、而且，增加饱腹感。

十五、

小清新素炒丝瓜是一道既美味又健康的素食菜品。只需要几种简单的材料和一些基本的烹饪技巧就可以轻松制作。让自己的餐桌上多一份健康美味的选择，希望大家能够尝试一下。

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