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味道香甜、口感酥脆，小曲奇是一种小巧可爱的点心。我将为大家分享小曲奇的制作方法，今天，让大家也可以在家中轻松制作出美味的小曲奇。
准备食材和器具
黄油，泡打粉，烤箱等器具，我们需要准备好食材和器具，鸡蛋，糖粉，烤盘、包括面粉、淡奶油等材料以及搅拌器、在开始制作小曲奇之前。
将黄油软化
放在室温下软化，可以加快和面过程中黄油的融合、提高小曲奇的口感、将黄油从冰箱中取出。
将面粉和泡打粉混合
可以使小曲奇在烘烤过程中更加蓬松酥脆，将面粉和泡打粉混合均匀。
加入糖粉和黄油
直到出现颗粒状，将糖粉和软化的黄油加入到面粉和泡打粉的混合物中，用搅拌器低速搅拌均匀。
加入鸡蛋
加入到面糊中搅拌均匀，将鸡蛋打散、直到面糊变得柔软。
加入淡奶油
继续搅拌均匀、将淡奶油加入到面糊中，直到出现光滑的面糊。
用保鲜膜包住面团
用保鲜膜包住面团、将面糊放在保鲜膜上，放入冰箱中冷藏30分钟。
将面团擀成薄片
放在台面上，将冷藏好的面团取出，用擀面杖将面团擀成薄片。
用曲奇刀切成小块
大小根据自己的需求来定，用曲奇刀将面片切成小块。
放入烤盘中
保持适当的间距、防止粘连、将切好的小块放在铺有烤纸的烤盘中。
进入预热好的烤箱中
以180度的温度烤制10，将烤盘放入已经预热好的烤箱中-直到小曲奇呈金黄色，15分钟。
取出烤制好的小曲奇
放在烤网上待凉，将烤制好的小曲奇取出。
享用美味的小曲奇
香甜可口，口感酥脆、当小曲奇完全冷却后即可享用。
注意事项
这些都会对小曲奇的口感产生影响，要注意黄油的软化程度，在制作小曲奇时，面团的冷藏时间以及烤制时间和温度。
只需要几种常见的材料和器具就能轻松制作出美味的小曲奇，小曲奇是一款简单易制作的小点心。与家人和朋友一起分享美食的快乐，希望大家可以通过本文的介绍、味道香甜的小曲奇，也能在家中制作出口感酥脆。
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