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也是一种享受生活的方式，美食不仅满足我们的味蕾。我们将为大家带来一道家常美食——小肉包洋白菜猪肉木耳，今天、口感鲜嫩爽口。还能增加亲子互动、是一道不可多得的家常好菜，制作容易，这道菜用料简单。
准备食材
首先要准备好所需要的食材，在制作小肉包之前。蚝油，盐、洋白菜，姜末，木耳，主要包括猪肉、料酒，香葱，胡椒粉等，鸡精。
猪肉的处理
去掉筋膜和油脂、将猪肉处理干净，然后切成小块。用刀背或者擀面杖将猪肉拍打至细嫩。
洋白菜的处理
并加入一些盐搅拌均匀，静置一段时间后挤干水分备用，将洋白菜切成细碎的丝。
木耳的处理
将木耳泡发后，撕成小块备用。
调制馅料
料酒，盐，搅拌均匀至有些粘稠、将处理好的猪肉、鸡精，胡椒粉和姜末，木耳放入一个容器中，加入蚝油，洋白菜。
包馅
加入适量馅料，然后按照包饺子的方式、将馅料包入皮中、将饺子皮切成小块，取一块皮子放在手掌心。
蒸小肉包
在上面涂上少量油、再将包好的小肉包放在上面，取一张蒸锅布，并排放好。大火蒸10分钟即可。
调制蘸料
将蒜末、白糖、醋，酱油，盐，鸡精等调味品按照个人口味调制均匀，作为小肉包的蘸料，花生油。
准备洋白菜
再拌上蘸料，加入开水中焯水至熟软、将洋白菜切成小块。
炒木耳
翻炒均匀后加入鸡精和盐调味，将泡发好的木耳放入锅中，加入少量油。
小肉包盛盘
撒上一些香葱碎和辣椒油，将蒸好的小肉包装入盘中。
品尝美食
口感鲜嫩爽口，令人食欲大开，香味四溢，将小肉包蘸上蘸料，一口咬下去。
小肉包的制作秘诀
这样才能保证包好的小肉包口感更好，小肉包的制作需要注意的是、馅料要搅拌均匀至有些粘稠。否则小肉包容易烂掉，还有就是蒸制时间不宜过长。
小肉包的变种做法
可以加入一些咖喱粉或者芝士碎，如果你想尝试不同口味的小肉包、口感也非常棒，制作出咖喱味或者芝士味的小肉包。
口感鲜嫩爽口，小肉包洋白菜猪肉木耳是一道美味的家常美食、简单易做。让生活更加有趣，同时，制作小肉包还能增加亲子互动。享受美食的同时还能体验制作的乐趣，不妨在闲暇之余尝试一下。
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