小素鸡烧夜开花（美味佳肴，绝妙口感，烧夜开花的秘诀）

而且营养丰富的家禽，小素鸡是一种脆嫩可口。以它制作的菜品口感，深受大众的喜爱、小素鸡常常被运用，在很多的食谱中。这种烹饪方法可以让小素鸡的味道更加浓郁、而且还能制造出非常惊艳的视觉效果，今天我们就来介绍一种新颖的小素鸡烧法——烧夜开花。

准备材料

在开始制作小素鸡烧夜开花之前，我们需要准备好一些必要的材料：大葱，小素鸡、料酒，味精，红椒、盐，青椒、酱油等，姜。小素鸡选用肉质较嫩的雏鸡。

处理小素鸡

把内脏取出来，将小素鸡宰杀干净之后，洗净。然后在表皮上用刀割出一些细小的口子，以便调料渗透到鸡肉里面，将小素鸡切成合适的大小。

腌制小素鸡

味精、腌制20分钟左右，盐，酱油等调料拌匀，将处理好的小素鸡用料酒。这样可以让小素鸡更加入味。

准备烧烤工具

在烤架上铺上锡纸，我们需要一些烧烤用的竹签子，以防止小素鸡粘在烤架上。

切青椒和红椒

这样可以为小素鸡增色添香，把青椒和红椒切成细小的块状备用。

处理姜和大葱

它们可以让小素鸡更加香味浓郁、姜和大葱都需要切成丝状。

串小素鸡

姜丝和大葱丝，将处理好的小素鸡用竹签子串起来、红椒，每只小素鸡串用4根竹签固定，插上青椒。

烧制小素鸡

烤制时间根据小素鸡大小而定，放入烤箱中烤制20分钟，将处理好的小素鸡放到烤架上，烤箱预热至200度。

淋酱

让小素鸡味道更加丰富、将小素鸡烤制至金黄色之后，用刷子蘸上酱汁淋在小素鸡上面。

加热

放到另一个烤盘上再加热3，将烤好的小素鸡取出来-这样可以让小素鸡的口感更加嫩滑、5分钟。

焕发花形

用火烧，让酒精蒸发，倒入少许白酒，将小素鸡放在碗里、同时也能让小素鸡焕发出美丽的花形。

盛盘装饰

让整个菜品看起来更加精美、将小素鸡盛在盘子里，可以选择一些绿叶蔬菜装饰一下。

享用美食

现在，你可以把这道小素鸡烧夜开花端上桌面了。不禁让人食指大动、闻着那浓郁的香味，看着那迷人的花形。

小贴士

可以在腌制小素鸡时，如果你想让小素鸡更加入味，加入一些姜片和蒜末。

只要掌握好每一个步骤、就能够做出完美的效果，小素鸡烧夜开花是一道美味佳肴、这道菜的制作方法并不难。让自己成为厨艺高手，希望大家也能够尝试一下这种独特的烹饪方法。

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