小头蒜泡菜的制作方法（咸鲜可口，营养丰富的家常泡菜）

而且还具有很多健康的功效，泡菜是一道韩国传统的美食，不仅口感。以小头蒜泡菜独具特色，在众多的泡菜中。还具有很好的保健功效，小头蒜泡菜不仅味道咸鲜可口。抗氧化等、防癌抗癌，是一道非常适合家庭制作的美食、它能够降血压。

准备材料

将小头蒜切成片

加入盐进行腌制

拍打小白菜

加入调料和小头蒜

加入辣椒粉和香菜

按照口味适当调味

装入密封容器进行发酵

放置室温下进行发酵

每隔一段时间搅拌一次

发酵完毕后放入冰箱

越过时间越好吃

小头蒜泡菜的健康功效

小头蒜泡菜的食用方法

小头蒜泡菜的储存注意事项

准备材料：盐，葱、小头蒜，香菜，制作小头蒜泡菜需要准备小白菜、大蒜、鸡精等食材，辣椒粉、味精。

将小头蒜切成片：备用，将新鲜的小头蒜洗净后切成片。

加入盐进行腌制：将小白菜切成2-加入少许盐，然后放置一段时间，用手捏揉几下，3厘米大小。

拍打小白菜：让其稍微变软、用手拍打几下、将腌制好的小白菜放在案板上。

加入调料和小头蒜：加入适量盐，大蒜切碎，味精，辣椒粉，将葱，鸡精，与小头蒜混合均匀后倒入小白菜中。

加入辣椒粉和香菜：搅拌均匀，根据个人口味加入适量的辣椒粉和香菜。

按照口味适当调味：口感较淡的话可以加盐、口感较咸的话可以再加点味精和鸡精。

装入密封容器进行发酵：将调好的小白菜放进一个干净的密封容器中。

放置室温下进行发酵：把容器放到室温下（15-让小头蒜泡菜在容器里自然发酵，20°C）。

每隔一段时间搅拌一次：以便让盐分均匀地分布到每个角落，每过一段时间需要打开盖子搅拌一下。

发酵完毕后放入冰箱：小头蒜泡菜就可以放入冰箱里储存了，经过一定时间的发酵后。

越过时间越好吃：小头蒜泡菜需要经过一定时间的发酵才能达到食用状态。味道就越是浓郁，通常来说，越是放得久。

小头蒜泡菜的健康功效：还有很多健康的功效，小头蒜泡菜除了美味外。防癌抗癌、它能够降血压，抗氧化等。

小头蒜泡菜的食用方法：也可以搭配米饭、面条等一起食用、小头蒜泡菜可以作为开胃菜单独食用。

小头蒜泡菜的储存注意事项：并放在冰箱中保存，小头蒜泡菜需要放在密封容器中储存。以免污染、每次取用时使用干净的勺子。

小头蒜泡菜是一道既美味又营养丰富的家常泡菜。并按照一定的步骤进行操作，制作它需要我们准备好新鲜的食材。我们还需要注意卫生和储存的问题，在制作过程中。享受到健康美味的味觉盛宴，大家都能够掌握小头蒜泡菜的制作方法，希望通过这篇文章。

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