小土豆焖红烧肉——美味又下饭（家庭做菜必备的实用技巧，让红烧肉更加入味）

让菜品更加丰富多样呢，但是如何让红烧肉更加入味，红烧肉是许多人心中的美食代表？小编今天就来和大家分享一下以小土豆焖红烧肉的技巧。

一、选择合适的猪肉

选购红烧肉的关键在于选择合适的猪肉。因为五花肉中的瘦肉和肥肉比例适宜，并且易于入味，选用五花肉。

二、处理好肉的水分

用开水烫一下，然后冲洗干净，将猪肉切成大小适中的块。同时也能让红烧肉更加鲜嫩，这个步骤可以有效去除血水和异味。

三、调制出红烧汁

冰糖等原料混合在一起、料酒，将生姜片，酱油，葱段、调制成红烧汁。可以加入一些豆瓣酱，如果想要更加入味的话，八角等调料。

四、将小土豆焯水

焯水至熟透，将小土豆切成适当的大小。也可以减少炖的时间，这个步骤既可以让小土豆更加入味。

五、加入猪肉和红烧汁

加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮、将处理好的猪肉和调制好的红烧汁放入锅中。以免红烧汁粘底、这个过程中需要不断搅拌。

六、放入小土豆

放入焯水好的小土豆，当猪肉炖至变软后。使得整道菜品更加入味、小土豆会吸收红烧汁的味道。

七、加入盐和鸡精

调整味道，根据个人口味加入适量的盐和鸡精。以免过咸，记得不要一次性加入过多。

八、再次焖煮

再次焖煮5、在放入盐和鸡精后-让红烧汁更好地渗透到猪肉和小土豆中，10分钟。

九、加入青菜

既可以美化菜品色彩，也能增加营养价值、在最后5分钟加入青菜。

十、关火焖一会儿

关火焖一会儿、将锅盖盖紧，让小土豆和猪肉充分吸收红烧汁的味道。

十一、装盘上桌

就可以上桌享用美味佳肴啦，将煮好的小土豆焖红烧肉装盘，撒上葱花和香菜叶！

十二、小贴士：加入醋

可以加入一些醋、如果想要使红烧肉更加软糯。否则会影响口感，但是要注意不要加过量。

十三、小贴士：提前处理好

也能让味道更加入味，建议提前处理好猪肉和调料、这样既可以省去时间，如果想要在家中做红烧肉。

十四、小贴士：用压力锅更加方便

可以使用压力锅来制作小土豆焖红烧肉，如果时间比较紧张。还能保持菜品的口感和营养、不仅能够缩短烹饪时间。

十五、

不仅能够让红烧肉更加入味，以小土豆焖红烧肉的做法简单实用、还能使菜品更加丰富多样。希望大家能够喜欢这道美味的家常菜品。

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