小土豆烧肥肠的美味做法（家常下饭菜，口感鲜美可口）

尤其是那些能够在家里轻松制作的下饭菜，在繁忙的现代生活中，我们需要一些简单易做的美味菜品。不仅口感鲜美可口，而且非常营养健康，小土豆烧肥肠就是其中之一。我们将为您详细介绍如何制作这道美味佳肴、接下来。

一、准备材料和工具

我们需要准备好以下的材料：蒜、盐，豆瓣酱、干辣椒，猪肥肠500克，酱油，料酒、小土豆500克，姜，葱，醋等。一个锅等烹饪工具、我们还需要一把锅铲、除此之外。

二、处理食材

1.料酒和葱姜腌制20分钟，猪肥肠清洗干净，切成块状，并用盐；

2.备用、小土豆清洗干净，去皮并切成块状；

3.蒜分别洗净切末，葱，干辣椒剪成小段、姜。

三、烹制肥肠

1.加入葱姜蒜末和干辣椒段，翻炒出香味后加入豆瓣酱炒匀，热锅冷油；

2.翻炒几分钟后加入适量的水、然后盖上盖子焖煮20分钟、将腌制好的猪肥肠块倒入锅中；

3.以免烧焦，不时打开锅盖搅拌一下，在焖煮的过程中。

四、加入小土豆

1.再倒入适量的水，小土豆加入焖煮的肥肠中，大火烧开；

2.至小土豆和猪肥肠均变软烂、然后转小火焖煮20分钟。

五、调味

1.翻炒均匀、加入适量的盐和料酒；

2.拌匀即可，根据个人口味添加适量酱油和醋。

六、出锅上桌

香气四溢，美味可口，将小土豆烧肥肠装盘即可。

七、小贴士

1.去除异味、炒肥肠时可以先用热水焯一下；

2.也可以加快煮熟的速度，小土豆可以用开水焯烫一下，这样不仅可以去除表面的脏物。

八、营养价值

B1、而小土豆则是一种优质淀粉质食品，富含维生素C，B2等营养成分、小土豆烧肥肠是一道非常营养的家常菜，肥肠中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白。同时也非常适合家庭晚餐、这道菜品能够满足我们的营养需求。

九、口感特点

而小土豆则保留了自然的甜味和口感、小土豆烧肥肠的口感鲜美可口、猪肥肠经过腌制和焖煮之后更加入味。是一款非常适合家庭食用的下饭菜、整道菜品的风味独特。

十、适宜人群

如劳动者，体力消耗多的人群食用，运动员等，小土豆烧肥肠非常适合劳动强度大。也是皮肤美容和身体健康的不错选择，肥肠中含有丰富的胶原蛋白和蛋白质。

十一、变式做法

还可以将小土豆和猪肥肠分别炒熟，然后拌在一起，做成另一种口味独特的菜品，除了小土豆烧肥肠。

十二、食材搭配建议

面条等主食一起食用，馒头，也可以配上一份清爽的凉菜来增加口感层次，小土豆烧肥肠可以搭配米饭。

十三、注意事项

1.以确保其干净卫生，在清洗猪肥肠的过程中一定要仔细；

2.否则肥肠和小土豆容易被烤焦、焖煮时一定要盖好锅盖。

十四、美食家的心得

而且美味可口、小土豆烧肥肠是一道非常适合家庭制作的下饭菜，营养丰富，不仅简单易做。增加自己的个性化风味，可以根据个人口味的不同进行调整、在烹制的过程中。不妨试试这道小土豆烧肥肠，如果您想要一道简单而美味的家常菜。

十五、

它既美味可口，小土豆烧肥肠是一道非常适合家庭制作的下饭菜、又简单易做，营养丰富。相信大家已经掌握了这道菜品的制作技巧和口感特点、通过本文的介绍。也能更好地关注自己的健康和营养需求、希望大家在享受美食的同时。

Tags：小土豆