美味烧肉之小土豆版（以小土豆为主料，轻松烧出肉质鲜嫩的家常菜肴）

不仅色香味俱佳、烧肉是一道备受欢迎的中式家常菜，而且营养丰富。口感的烧肉，除了选用优质肉类以外，还需要搭配适当的配料，要想烧出肉质鲜嫩，但是。为大家介绍一款特别好吃的烧肉做法、借助它的丰富淀粉质和独特的口感，而本文将以小土豆为主料。

采购食材

我们需要先采购好所需食材、在烧肉之前。这样烧出来的肉质才会更加鲜美、首先挑选优质的瘦肉片。以及足够数量的小土豆，还需要准备一些洋葱、小红萝卜和蒜头等辅料。

处理原材料

洋葱和小红萝卜切成小块，蒜头切成蓉状，将瘦肉片切成均匀的薄片。只需用清水洗净即可，小土豆则不需要切开。

焯水处理

加入适量水，大火烧开后用中小火焯水约1分钟，将切好的瘦肉片放入锅中。使肉质更加鲜嫩，这样做可以去除肉中的血水和杂质。

煸炒调味

放入平底锅中煸炒，白胡椒粉等调味料、料酒，生抽，炒至肉变色，将焯水后的瘦肉片捞出沥干，加入适量盐。

加入辅料

小红萝卜和蒜头放入平底锅中，使其充分混合均匀，将切好的洋葱，与肉一起煸炒。

加水焖煮

使其淹没肉和辅料，在煸炒好的肉和辅料中倒入适量清水。用小火焖煮20分钟左右、然后盖上锅盖。

加入小土豆

再次焖煮10分钟左右、盖上锅盖，煮好的烧肉中加入洗净的小土豆。使整道菜更加美味，小土豆的淀粉质可以帮助吸收肉汁。

调整口味

可以根据个人口味再次加入适量盐和生抽等调味料，让整道菜的味道更加鲜美，待小土豆和肉都烧熟后。

撒上香葱

撒上适量切碎的香葱，将烧好的肉和土豆倒入大碗或盘中、增加菜品的口感和美观度。

配菜搭配

可以搭配一些清淡的蔬菜、想要更加丰富的口感体验，黄瓜等、如青菜。

家庭料理

而且非常适合家庭制作，这道小土豆烧肉不仅味道鲜美。只需在家中就可以轻松做出来，无需任何高级厨具和特殊调料。

经济实惠

而且食材的质量和安全性也更加有保障，相比外面的烧肉店，自己在家制作的小土豆烧肉不仅价格更加实惠。

美食分享

不妨试着在家里制作一下这道小土豆烧肉吧、如果你也喜欢美食。是一道非常适合与家人和朋友分享的美食佳肴，它既美味又营养。

健康食谱

纤维素等营养成分，本文介绍的小土豆烧肉不仅口感上佳，可以帮助补充身体所需的能量和养分、而且还富含淀粉质。

采用小土豆为主料，小土豆烧肉是一道色香味俱佳的家常菜肴、口感更加丰富。才能做出一道真正美味的小土豆烧肉，在制作过程中，需要注意控制煮熟时间和调整口味。

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