自制烧鸡块，口感嫩滑，香气四溢，让你一口接一口。（自制烧鸡块，口感嫩滑，香气四溢，让你一口接一口。）

香气四溢，烧鸡块是一道非常适合家庭日常食用的菜品，口感嫩滑。如何用简单的材料和简单的方法做出美味可口的烧鸡块呢，而在平时的生活中？我给大家分享一道自制烧鸡块的做法——小土豆香菇烧鸡块，今天。

食材准备——选材、准备

我们可以开始整理这些食材，在准备好所需要的材料之后。这道烧鸡块所需要的材料非常简单，只需要几个基础食材：红枣，香菇，姜，冰糖等、生抽，盐，料酒，葱，鸡精，蒜、小土豆，鸡腿肉、老抽。

食材处理——洗净、切块

接下来需要对这些食材进行处理，在整理好所需要的食材之后。红枣分别清洗干净，小土豆，香菇，然后分别切块备用、将鸡腿肉。姜、蒜切成末备用、葱。

鸡块预处理——焯水、煸炒

去除血水和杂质，将切好的鸡块放入锅中焯水。锅中留下的鸡汤可以做成汤料备用，焯水后捞出鸡块备用。热锅后将焯水后的鸡块放入锅中煸炒一会儿、至表面金黄，将锅中放油。

配料搭配——香菇、红枣、土豆

接下来，与鸡块混合炒匀，我们需要将切好的香菇、红枣和小土豆放入炒过鸡块的锅中。

调味料搭配——盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、冰糖

以中小火炖煮10分钟、再将鸡汤倒入锅中，生抽，姜，蒜末，调味后再加入切好的葱、在炒好的配料中加入盐，老抽，鸡精和冰糖等调味料，料酒。

火候调整——中小火焖煮

入味、直到烧鸡块变得软烂、以中小火焖煮15分钟左右，将调好味的烧鸡块加入刚刚焖煮的锅中。

浇汁步骤——加入水淀粉

以较高的火候搅拌至浓稠即可，我们可以将适量的水淀粉放入锅中，在焖煮的过程中。

出锅成品——装盘、撒葱末

可以根据个人喜好选择搭配米饭或者馒头等食用，烧鸡块的出锅成品就完成了，将焖好的烧鸡块装盘、最后撒上葱末即可。

制作要点——注意事项

制作这道小土豆香菇烧鸡块需要注意的地方有很多。尽量不要选用冰冻的鸡肉，在选购鸡腿肉的时候一定要选新鲜的。以免焖煮过程中出现问题，需要不断的搅拌和调整火候、在烧鸡块的过程中。

美食品鉴——口感

而且烧鸡块入味，吃起来非常的有食欲，香气十足，小土豆香菇烧鸡块的口感嫩滑。

美食品鉴——色泽

鸡块呈现出金黄色的外观，这道小土豆香菇烧鸡块的颜色非常诱人，而配料也搭配的十分协调。

美食品鉴——营养价值

可以满足人们的日常营养需求，这道小土豆香菇烧鸡块富含蛋白质和多种营养素。

美食享受——与家人分享

非常适合与家人一起分享，制作这道小土豆香菇烧鸡块非常简单。在与家人共享美食的同时也可以增加家庭的情感互动。

美食分享——与朋友分享

也可以将这道小土豆香菇烧鸡块分享给他们，让他们品尝这道美食的美味、如果你身边有喜欢美食的朋友。

食材也非常基础，但是在烹饪的过程中我们需要注意火候和调味的配合，小土豆香菇烧鸡块的制作过程非常简单。而且非常美味可口，是一道适合家庭日常食用的佳肴，这道美食不仅口感嫩滑。

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