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在秋季，而小兔是我们心中可爱的形象，我们总是能看到满眼金黄的南瓜。就能做出萌萌哒的小兔南瓜馒头了，如果把这两者结合在一起！我就来分享一下做小兔南瓜馒头的秘诀、今天。
准备工作
需要准备好以下材料：盐、南瓜泥、酵母，面粉、水，白糖。还需要准备一只小兔模具和一只橡胶刮板，除此之外。
制作南瓜泥
去籽，放入蒸锅中蒸熟后压成泥状，将南瓜去皮、南瓜泥就制作完成了，切成小块。
和面
盐和适量的水，用橡胶刮板搅拌均匀，南瓜泥，白糖、在面盆中加入面粉，酵母，直至面团光滑有弹性。
发酵
约1，将和好的面团盖上保鲜膜或湿毛巾，放在温暖处进行发酵-至面团体积增大至原来的2倍左右、2小时。
制作兔耳朵
搓成圆球状，再用手指按扁，用小刀在圆球上切一条缝隙，造出兔耳朵的形状，将一小块面团揉成长条形，切成小块。
制作小兔面孔
比如眼睛，鼻子和嘴巴等，将一小块面团揉成圆球状，用小刀在圆球上刻画出小兔面孔的特征。
组装小兔形状
使其牢固粘在馒头上，用手轻轻按实，将制作好的兔耳朵和小兔面孔贴到已经发酵好的馒头上。
二次发酵
约20，将组装好的小兔馒头放到温暖处进行二次发酵-至馒头再次发酵至原来的1，5倍左右、30分钟。
上色
让小兔馒头呈现出金黄色、在馒头表面刷上一层薄薄的色拉油、用刷子蘸少许鲜奶或水，用厨房纸巾擦干后放在馒头上，将一些葡萄干泡软。
烘烤
将上色好的小兔馒头放入烤箱中、将烤箱预热至180℃、烘烤15-至表面呈现金黄色即可取出，20分钟。
馒头体验
搭配葡萄干更是香甜可口、美味好吃、烤好的小兔南瓜馒头，外皮松软，南瓜味浓郁，内部松软有弹性。
小兔馒头的寓意
团圆和幸福、还寓意着丰收、小兔南瓜馒头萌萌哒的外表不仅受到孩子们的喜爱。送上一只小兔南瓜馒头，在中秋佳节之际，是一份温馨的心意。
小兔馒头的变化
我们还可以变出其他的造型，在小兔馒头的基础上、比如小猪，小熊等。每次都能做出不同的馒头造型，让孩子们感到新奇有趣，只要有模具、有创意。
小兔馒头的食材搭配
红豆沙等，也可以根据自己的口味加入一些其他食材、在制作小兔馒头的时候，比如核桃，搭配出更多美味。
不仅形态可爱，而且口感绵软香甜、小兔南瓜馒头是一道简单易学的美食。和孩子们一起来尝试制作、家长们可以在这个中秋佳节之际，感受到快乐和温馨。
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