小虾米炒白萝卜的做法（家常美食，清爽可口的小虾米炒白萝卜）

是一道美味可口的家常菜，小虾米和白萝卜都是常见的食材、营养丰富，二者搭配起来味道鲜美。下面为大家介绍一下小虾米炒白萝卜的做法。

准备食材

切成丁状备用，在市场上购买新鲜的白萝卜和小虾米。

处理白萝卜

切成丁状，用盐腌制约5分钟，去皮，把白萝卜洗净，让白萝卜出水。

处理小虾米

然后沥干水分备用，以去除腥味，用清水浸泡30分钟左右，将小虾米洗净。

热锅爆香

放入姜蒜末爆香，把锅倒入适量油，烧至七八成热。

加入小虾米

将小虾米的香味充分挥发出来，加入沥干水分的小虾米翻炒几下。

加入白萝卜

翻炒均匀，加入腌制好的白萝卜、炒至白萝卜变软。

调味

调味均匀，加入适量盐和糖，让小虾米和白萝卜的味道更加突出。

加入清水

让小虾米和白萝卜充分煮熟，倒入适量清水。

收汁

小虾米和白萝卜充分入味，等到汁液变少，即可关火收汁。

加入青菜

捞出沥干水分，切好的青菜在锅中焯水，加入炒好的小虾米和白萝卜中翻炒均匀。

点缀装饰

让小虾米炒白萝卜更美观可口，可以用葱花和香菜点缀装饰。

注意事项

否则会影响口感，在腌制白萝卜时不要放太多盐；否则会让小虾米和白萝卜变得干燥、油要加足够；以免食材粘锅，炒制过程中要不停翻炒。

营养价值

具有降血压，维生素，小虾米和白萝卜都含有丰富的营养成分，健胃消食等多种功效，如蛋白质，纤维素等。

适合人群

适合各个年龄段的人群食用、小虾米炒白萝卜的做法简单易学。

还具有多种保健功效，小虾米炒白萝卜是一道营养丰富，不仅可以口感清爽、味道鲜美的家常菜品。制作出属于自己的小虾米炒白萝卜，大家可以根据自己的口味和喜好来调整用料和调料的份量。

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